顺德网议：阳光厨房还需更加“深入”

“阳光厨房”运作不仅停留在操作上还需更加深入

　　顺德城市网消息　（记者张大伟）　作为食品安全监管不断深化的一项举措，“阳光厨房”的建设已在顺德全面铺开，以佛山新城、乐从镇为例，其“阳光厨房”数已达到了100多家。看过媒体的报道，网友“邓久久”不禁感慨了一番，还专门就“阳光厨房”的话题在顺德城市网论坛发出了一条帖子，同时话题也吸引了众多网友跟帖回复。

　　从“邓久久”的帖子中可以看出，她对“阳光厨房”点了“32个赞”，认为这样一个与传统厨房“闲人免进”的态度180度的大转弯体现了店家的勇气和诚意，“敢于将餐饮店的卫生死角亮出来，不仅需要胆量，也需要管理的自信。”

　　“挺好的，吃得放心！”“邓久久”的帖子引起了不少网友的共鸣，网友“咕噜咕噜gu”就表示，“耳听为虚眼见为实”，厨房只有在“阳光下”运作消费者才能放心消费。而其他网友也纷纷表示，“阳光厨房”的运作对于食品安全监管的实施有着很大的促进作用，“阳光”才能带来安全。

　　另外，也有网友指出，“阳光厨房”的做法对于商家的品牌和口碑建设都有一定的帮助，也可以作为一个卖点吸引更多的消费者。正如网友“竹叶青”所说：“相信市民对于阳光厨房会很支持，就餐也会更放心。”

　　“好像只在一些学校、单位里的厨房吧，餐饮店的厨房，我看这个行不通的。”虽然“阳光厨房”的做法得到了众多网友的支持，但也有网友对“阳光厨房”的推广心存疑虑。网友“摄影发烧友luo”认为，不是所有的商家都有这样的能力安装一整套的设备来运行“阳光厨房”，同时也不是所有商家都认可“阳光厨房”这样一个新的观念。“商家才不会允许！”网友“香水百合5”简洁明了的说出了“摄影发烧友luo”等网友的担心。

　　“所以要配套相应的监管制度，对违规行为作出处罚，保证‘阳光厨房’真正落实。”对于网友所存在的担心，网友“闪闪光”表示，“阳光厨房”的监管措施还需不断完善。“其实阳光厨房的运作只是一个方面而已，至于真的能让消费者‘放心’，‘阳光’照射的范围还需要更深入才行，不仅局限在厨房的操作上，原材料的采购等环节也要能够溯源‘阳光’。”除了制度上的保障，对于“阳光厨房”的运作，网友“林木”则作出了更进一步的分析。