顺德城市网消息 （记者何婉仪 通讯员何允倩、梁景杰） 叉烧、烧鹅、卤肉等熟肉制品是顺德老百姓饭桌上喜爱且常见的佳肴之一。为加强辖区内熟肉制品的卫生质量安全，大良市监分局及时处理了15家抽检不及格的熟食档位。
据悉，今年9月份，广东省产品质量监督检验研究院对顺德区集贸市场熟肉制品进行了风险监测，大良中心城区共10个集贸市场被抽检。近日，大良市监分局将监测结果向市场开办者和管理人员进行了通报，并公布了被抽检不合格的熟食店名单。
对于抽检不合格的3家无照经营熟食档，大良市监分局表示，将通过协调市场方、市场方退租、限期撤场等措施予以坚决取缔。而对抽检不合格但持照经营的12家熟食档，则将予以复查抽检，“一旦发现菌落数量超标、滥用食品添加剂等违法行为，严厉地作出行政处罚。”执法人员说道。
除此之外，大良市监分局还将加大对辖区内各集贸市场的日常巡查，现场发出《监督意见书》，要求市场管理人员及熟食档主加强市场熟食质量安全管理工作，落实进货查验，一旦发现不合格或感官异常的熟食，不得经营和做好废弃处理。同时，熟食档供洗手、消毒、更衣的预进间和售卖间应分开设置，售卖间要配备空气消毒、食品贮存、食具保洁等设施。
（编辑：君和）
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