顺德城市网消息 （记者李志明） 强劲的节拍、动感的舞步，台上台下一片火热。昨日（6月16日），第七届顺德私房菜大赛启动仪式暨初赛北滘分赛区在北滘广场开启，80多名参赛者同场竞技，争夺分赛区出线资格。
比赛现场，北滘广场人头涌动，81组北滘市民参与角逐第七届顺德私房菜大赛北滘赛区的出线名额。参赛选手的年龄层次十分丰富，有7岁的小朋友，也有70多岁的老人家。除了年龄层次丰富之外，现场比赛更是充满惊喜，参赛选手们的一段即兴舞蹈，为顺德私房菜的首站比赛增添了靓丽的一笔。
高考结束，拉上家姐来参赛
高考结束不久，郭志江就拉上了姐姐参加了私房菜大赛。她的妈妈告诉记者，孩子读高中后就很少下厨了，这次的参赛菜式是他的拿手菜。
“关键是倒出排骨多余的油，这样不会油腻。”郭志江一边烹调一边说，他的参赛菜式是“可乐排骨”，这道菜不用过多的调味，主要是靠可乐为排骨调节味道和颜色，关键是要把多余的油倒出，减少腻感。
比赛过程中，姐弟两默契配合，亲戚朋友也不时给予鼓励。
5岁年纪，来给爸爸当助手
除了有姐弟搭档外，另一边的一对父子也分外吸引眼球。
今年5岁的杨文锐是全场年纪最小的参赛者，这次就和爸爸一起搭档，做自己喜欢吃的“满分鸡翼”。在爸爸专心做菜的时候，文锐也没闲着，他站在爸爸的身边，拿着小刀细心地切着伴碟用的蔬果，而妈妈就从旁指导着。
“本来仔仔要上学的，今天请假和爸爸一起参加比赛了。”杨妈妈说，参加私房菜是孩子提出的想法，全家都很赞成。
三连冠，其实也没特别准备
凭借一道“魅力小城，百花飘香”，参赛选手卢月好一举摘下一等奖，她介绍说，算上今年，她已经是连续三年获得第一名的好成绩了。
翠绿的花托上，一朵亮白的鲜花怒放开来，中间红色的花蕾十分饱满，这道“魅力小城，百花飘香”就像一朵栩栩如生的鲜花。卢月好表示，这道菜的创作其实也没有特别准备，主要是自己平时喜欢做清淡的菜，也是顺德人一贯的风格。而且，自己平时“贪靓”，做什么事情都花心思去琢磨，精益求精。
谈及连续三年获得第一名，卢月好说自己也挺意外的，本来不打算参加比赛来个“急流勇退”的，可是朋友都鼓励去参加，最后就参赛了还拿了第一，“其实没怎样准备，得了第一挺惊喜的。”
味道好，外形、名字也要好
参赛菜式怎样才能拿到好成绩？专业评委说味道要好，装盘外形、菜式名称也要好！
评委之一的美食家罗福南赛后总结道，80多道菜中有一些还是挺有看头的，像“春城花卷”“百花飘香”“老少平安”等等。但是菜式的创新还不够，观感层次还要提高，菜名也要配合食材，让人感受到那份意蕴。
卢月好、叶雪娟和梁丽玲等选手将进入总决赛，在9月29日的总决赛中角逐第七届顺德私房菜大赛十佳民间名厨。
（编辑：梁云）
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