检测人员正现场检测校庆食品原材料
顺德城市网消息 （记者万家长 通讯员卢斯、冯颖琪） 在11月2日龙江镇龙江中学55周年校庆上，当天的校庆聚餐共有586围筵席，约5800人参加了此次筵席。那么，这些筵席食品安全如何保障？区市场安全监管局龙江分局进行了全面、严密的监管工作。
顺德城市网记者了解到，龙江市监分局与筵席承包者签订了《重大活动食品安全保障工作承诺书》，要求其按照相关规定进行操作。并且，该分局还对菜单（谱）进行审查，要求避免出现高风险菜品，如四季豆等容易出现食物中毒的食品，防止出现食品安全事故。
针对现场的食品，该分局联系广东产品质量监督检验研究院和区农业综合服务中心，对现场的肉类、蔬菜进行抽样检测，分别对其农药残留、兽药残留、溶剂残留、食品添加剂等方面进行快速的定性和定量检测，当日共抽取食品样品50批次，检测结果全部合格。
聚餐活动期间，分局执法人员对食品加工场所及工、用具的消毒保洁、食品原料进行监督检查。严格落实食品原料采购索证索票管理，加强厨房从业人员健康证检查，掌握从业人员当日健康状态，凡发现有碍食品卫生症状(如发烧、腹泻、咳嗽、手部有外伤等)的人员一律不得上岗。
据了解，龙江一直以来都有大型民间聚餐活动盛行的特点，在“观音开库”、“龙舟赛”、中秋国庆期间，多个村（居）都会组织大型的筵席聚餐活动，龙江市监分局工作人员加班加点，对民间筵席进行食品质量安全督导。
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
