为巩固杏坛“创城”和巩固国家卫生城市创建成果，进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，提升小餐饮环境卫生，贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，坚决制止餐饮环节浪费行为，营造“崇尚节约、反对浪费”的社会新风尚。3月以来，杏坛市监所在全镇范围内开展了为期2个月的制止餐饮浪费专项行动，着力解决食品浪费行为，大力弘扬和传承勤俭节约的传统美德。
本次专项整治行动，杏坛市监所紧紧围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题进行监督检查，重点检查餐饮服务经营主体是否在醒目位置摆放或张贴反食品浪费标识、是否主动提示并引导消费者按需点餐、是否主动提供打包服务、是否使用可降解打包餐具等内容。在执法过程中，执法人员严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，倡导餐饮服务经营主体提供“小份餐”“半份餐”，主动引导消费者按需点餐、文明就餐；倡导文明餐桌、传播“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的社会正能量。同时督促餐饮服务经营主体履行主体责任，签订制止餐饮浪费自我承诺书，建立健全反食品浪费相关管理制度，加强从业人员培训，组织从业人员利用“食安快线”APP 开展线上培训考核。依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，推动餐饮浪费现象明显减少。
截至目前，杏坛市监所共出动执法人员660人次，检查餐饮服务经营主体330家次，签订制止餐饮浪费自我承诺书330份，督促整改10家次，立案查处案件1宗。
下一步，杏坛市监所将继续加大反餐饮浪费检查力度，加强宣传教育引导，落实餐饮单位主体责任，强化社会共治，针对发现的突出问题，坚持规范引领与监管处罚并重，曝光典型案例，发挥震慑作用，推动制止餐饮浪费工作形成长效机制，倡导文明餐桌，推动“光盘行动”取得实效，让餐饮节约消费蔚然成风。
编辑：罗小梅
来源：杏坛市监所
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