守护进口冷链食品安全，杏坛市监人的日与夜

杏坛市场监督管理所检查进口冷链食品。

　　夜晚11时，顺德区市场监督管理局杏坛市场监督管理所副科长邓碧珊刚入睡，突然收到区农贸市场和进口冷链食品疫情防控工作专班通知，外市一批进口鸡肫冻品核酸检测呈阳性，有部分已销往杏坛镇某市场一冻品经营部。

　　于是，邓碧珊立即召集执法人员，会同镇卫健、疾控等部门到现场开展应急处置，全面核查产品批号、数量、流向、检验检疫单、报关单、核酸检测报告、消杀证明等材料，迅速开展核酸采样、送检、封存产品等工作。经通宵处置，清晨7点，收到核酸检测反馈结果均为阴性，执法人员终于松了一口气。上午9时，接区专班通知，冻品经营部可以解封，应急处置行动顺利完毕。这已是今年的第三起进口冻品应急处置行动。

　　据统计，目前杏坛镇共有7家进口冷链食品冷库和15家食品经营单位，每月加工销售进口冷链食品约150吨，主要是源自巴西、印度、泰国等国的鸡翅、牛排、猪肉等。这些进口的冷链食品通过市场、餐饮等渠道，最终成为市民群体餐桌上的美味。疫情发生以来，进口冷链食品不时出现核酸检测阳性报告。

杏坛保障进口冷链食品安全。

　　据杏坛市场监督管理所负责人介绍，一方面口冷链食品市场消费需求大，另一方面进口冷链食品可能存在安全风险，为保障市民舌尖上的安全，杏坛市监所全方位、全天候织密食品安全监管网。为此，杏坛市场监督管理所强化进口冷链食品从业人员健康管理。每天检测从业人员的健康情况，要求相关从业人员按时测体温、扫健康码，每周进行核酸检测，如有发现异常立即向上级报告并要求相关人员调离工作岗位。

　　其次，杏坛市场监督管理所对全镇7家进口冷链食品冷库和15家进口冷链食品经营户进行每周一次的常态化检查。重点检查产品是否持有“三证一码”（既进口冷链食品检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明以及产品追溯码），要求商家严格落实“三专、四不”（既专用通道进货、专区存放、专区售卖、无“三证一码”的产品不得加工生产和上市销售）。

　　同时，严格要求生产经营户落实装卸储存过程防控、生产加工过程防控、销售经营过程防控、餐饮加工过程防控和应急处置措施等规范。不定期进行抽检核查，要求在进口冷链食品出入库当天在“冷库通”系统准确上传出入库信息和追溯码标注情况，确保每批次进口冷链食品可追溯来源、去向。四是每周现场指导第三方检测机构对经营单位进行“人、物、环境”全覆盖核酸检测。

　　据杏坛市场监督管理所相关负责人介绍，镇委、镇政府对进口冷链食品安全工作高度重视，今年以来，已累计投入150万元经费，检查进口冷链食品冷库310家次，进口冷链食品经营户450家次，连续开展45个星期核酸检测，完成核酸检测人员10868人次，对产品采样4818份，对环境采样1543份，合计17229份，检测结果均为阴性。直接接触冷链食品从业人员100%接种疫苗，有效保障了全镇进口冷链食品安全。

　　“我们每天都要和进口冷链食品打交道，虽然也做好了防护措施，仍会有一定的防疫风险，但为了确保人民群众食品安全，我们责无旁贷。”邓碧珊说道。

编辑：袁永