校园食品安全一直是家长们关注的热点。这两天，乐从中小学陆续开学，据了解，乐从市场监管所在辖区内开展学校食品安全专项行动，保驾护航开学季。
全覆盖开展学校食堂联合检查
开学前夕，乐从市场监管所联合乐从镇教育局、乐从公安分局、乐从镇卫健办等部门对辖区内的70家中小学、幼儿园开展2023年季秋季学期开学校园安全督导全覆盖检查。检查组兵分四组重点检查校园食堂食品安全管理制度、进货索票索证及台帐记录、餐饮具清洗消毒情况、食品留样、从业人员卫生健康、加工操作控制等。要求中小学校、幼儿园严格落实学校食品安全管理的主体责任，压实校（园）长为食品安全第一责任人，对检查发现的问题立行立改，确保开学后安全供餐。
面对面派发日常监管要点
预先制定《学校、托幼机构食堂日常监管要点》，结合校园食堂联合检查行动，检查人员面对面现场派发，督促学校自身加强组织领导，落实“两个责任”，规范从业人员操作，建立健全食堂食品安全管理制度，履行索票索证，加强反食品浪费宣传教育，根据监管要点开展自查自纠。
设专口严控食材原料安全
全镇中小学校、幼儿园设有食材原料专门检验入口，乐从农检站每日对送到实验室的食材进行检测，严格落实食材先检测安全后方可使用。开学前，乐从镇食品药品安全与高质量发展委员会办公室整理了《2023年第一学期乐从镇对全镇中小学校、幼儿园食材检测分析报告》，分析2023年第一学期2-6月份送样及检测情况，要求学校择优选取食品安全水平较好的供应商购进食材，通过联动机制，构筑良性向上的校园食品安全环境。
开培训提升食堂从业人员素质
督促学校落实食堂食品卫生安全工作，结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对食堂从业人员组织培训，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，防范各项风险，保障师生的食品安全。
接下来，乐从市场监管所将继续高度重视、认真履职、防范风险，督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，认真开展自查和风险隐患排查，全面保障我镇师生的食品安全。
编辑：贞华
通讯员：黎泳仪
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