清明节将近，烧腊熟肉制品、糕点等传统祭祖食品和节日特色食品需求量大增，据了解，3月下旬起，乐从市场监管所在辖区范围内开展节日食品安全专项检查，全面排查食品生产经营环节中存在的安全风险隐患，全力遏制食品安全事故发生。
结合传统消费习惯，检查组对食品加工基地内乳猪、烧肉、烧鸭、烧鹅等烧腊熟肉制品生产加工单位实行全覆盖检查，着重检查场内原料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、成品存放等落实情况和现场环境卫生，从源头严控超许可范围加工食品，杜绝使用来历不明、病死禽畜、回收食品和非法添加非食用物质食品等情况。另外，为防止问题产品流向市场，乐从市场监管所还委托第三方检测公司对食品加工基地内食品加工小作坊进行全覆盖食品抽检，后续将根据抽检结果作出处理。
检查组还深入糕点生产企业的生产车间、原料库、成品库等重点区域，详细查看企业原辅料进货查验记录，并针对糕点生产企业食品原料和食品添加剂种类繁多且易出现过期、变质等情况进行重点检查，杜绝使用过期回收原料、滥用食品添加剂、虚假标注等违法行为的发生。
为切实保障群众餐桌安全，乐从市监所以农贸市场、商场超市、大型餐馆等消费集中场所为重点区域，以传统食品和食用农产品等节日消费量大的食品为检查对象，着重核查经营单位证照办理、原料采购、从业人员管理、食品标签标识、食品保质期和店内卫生环境等方面内容，并增加农贸市场蔬菜、水产、肉类等食品农产品抽检数量和抽检频次。
行动累计检查食品生产企业2家、食品加工小作坊29家、农贸市场19家、商场超市11家、大型餐馆14家，出动执法人员155人次。检查发现1家糕点生产企业加工设备、地面卫生较差，干手器设备不完善，执法人员已现场要求其限期内落实整改并报送整改报告。
节日期间，乐从市场监管所将安排专人应急值守，畅通投诉举报途径，及时接收和处理群众投诉举报，全力保障节日期间市场平稳有序运行。
编辑：贞华
通讯员：何芷燕 梁结琼
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
