为进一步规范餐饮服务糕点制售经营行为，有效防范自制糕点餐饮单位经营风险，近日，乐从市监分局组织开展餐饮服务糕点制售食品安全专项整治行动。本次行动共检查20家餐饮服务糕点制售食品经营单位。
执法人员检查糕点食品安全。
行动中，执法人员重点检查餐饮服务糕点制售食品经营单位是否亮证亮照、是否超许可范围经营、是否滥用食品添加剂等内容，并督促各经营单位做到“三落实一规范”，即要落实糕点原料的进货查验和索证索票制度；落实食品安全管理员和从业人员健康检查制度；落实经营者的食品安全主体责任；规范使用食品添加剂。
经执法人员检查发现其中6家餐饮服务糕点制售食品经营单位存在超许可范围经营、使用超过保质期的食品原料等问题，执法人员当场发出责令改正通知书并立案处理。
接下来，乐从市监分局将继续对现场制售裱花蛋糕店展开拉网式巡查，坚决取缔存在违法经营行为的店铺，同时进一步规范糕点制售食品经营许可，形成监管、执法和许可闭环，保障广大消费者食品消费安全和合法权益。（黄青 通讯员/李珏欣）
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