执法人员进行现场检查
在重阳节来临之际，区市场监督管理局乐从分局提前做好准备，全面保障敬老宴等集体聚餐的食品安全，落实人员驻点，全力为乐从各村居的敬老盛宴保驾护航。据了解，在10月11日到17日期间，乐从市监分局共顺利完成了12场敬老晚宴活动聚餐保障工作，并未出现重大食品安全事件。
一是提前介入，做好食品安全备案管理。前期，乐从市监分局督促各村居食品安全管理员按要求上报农村聚餐信息，同时加强食品安全指导，指引供餐单位及时前往分局进行备案，要求举办方或承办方购买集体聚餐食安保险。工作人员严格审核供餐单位的主体资格和核准登记内容、从业人员的健康证明；核查宴会菜单，排除高风险食品以及签订食品安全承诺书等做好集体聚餐的备案管理。
二是驻点监督，全面保障食品安全。10月11日到17日，乐从市监分局工作人员组成多个餐保小组，现场驻点监督，对餐饮服务提供者的现场环境卫生和食品原材料采购索证索票落实情况、操作规程和生、熟食品分开存放情况、留样等进行了监督检查，全面排查餐饮食品安全隐患，全过程对辖区内12场农村集体聚餐进行现场监督，及时纠正其配餐过程中不符合规范的操作，及时消除食品安全隐患，确保了敬老宴会的顺利开展。
据了解，下阶段乐从市监分局将进一步加大农村集体聚餐食品安全知识宣传，实行农村集体聚餐承办方登记备案，加强对现场从业人员的培训和带教，保障好广大市民的食品卫生安全。（蔡珮恩 通讯员/杨权雄）
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