乐从突击检查熟食加工基地
清明祭祖，顺德人的习俗是习惯拿“烧猪”供奉。为保障烧猪、烧腊肉制品等传统节日食品的质量安全监管工作，顺德区市场监督管理局乐从分局（以下简称“乐从市监分局”）出动了！
今日（4月3日），乐从市监分局针对乳猪及相关烧腊肉制品，对乐从熟食加工基地进行突击检查，重点了解熟食加工基地作坊是否严格落实食材采购索证索票制度、是否建立进货验收台账、食材仓储是否符合要求、是否存在涉嫌使用来源不明的食材等情况。
大部分作坊能按照食品安全管理相关制度规范作业
检查发现，除个别作坊存在从业人员健康证过期未及时体检更换、仓库有水渍、食材架过低等10余处问题隐患外，大部分作坊能按照食品安全管理相关制度规范作业。针对问题隐患，执法人员责令加工基地及相关作坊负责人立即整改。
乐从市监分局相关负责人表示，清明节期间，应节食品消费集中，聚餐活动较多，是食品安全风险较大的时段。分局下阶段将加强清明节期间食品安全检查组织领导，根据辖区实际情况严格排查食品（农产品）生产经营、餐饮保障及流通各环节，全力遏制食品安全事故发生。（李小妮 通讯员杨权雄）
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