编者按：为了生活，曾有一批顺德人飘洋过海，出走异国他乡。前路艰难，唯有一道道满载家乡味道的美食慰藉漂泊的心。熟悉的家乡味道成为一股强大的力量，激励着“异乡人”继续前行。人不在故乡，食物必须有故乡。即日起，顺德城市网推出《顺味情长：海外顺德人的乡愁》系列报道，随着文字的引领，走进几位海外顺德乡亲关于味道、记忆与情感的奇妙旅程，感受那份源自味蕾深处的乡愁与眷恋。
“各位乡亲大家好，我是南部非洲顺德商会会长卢伟亮，在这里我谨代表南部非洲顺德商会全体同仁向各位拜个早年！”远在地球另一端的南非，卢伟亮向家乡同胞发来祝福。
卢伟亮（资料图）
卢伟亮是土生土长的顺德乐从人，1991年，20岁的他跟随家族成员的脚步，到南非约翰内斯堡寻找发展机遇。刚到约翰内斯堡时，卢伟亮一边帮舅舅打理连锁游泳池生意，一边学语言。两年后，他机缘巧合进入一家由台商经营的电脑公司工作，从仓库发货员干起，两年时间，他一步步做到了公司管理层。
后来，卢伟亮积累一定经验后，成立了新公司并创立了自己的品牌，同时凭借对南非和顺德的经济、社会的了解，在两地之间发挥“中介”“桥梁”的作用。
在外三十多年，顺德味是他难以割舍的乡愁，每当春节将至，更倍加怀念。
“在我的记忆中最难以忘怀的是顺德鱼生，它的香滑鲜甜无与伦比！”卢伟亮说，每看到新鲜的鱼都情不自禁地流口水！即使在海外只有海鱼也让他的味蕾跳动。“顺德出产的草鱼，就是鱼生最好的食材！”
在顺德水乡长大的孩子，大多都会游泳。卢伟亮印象最深刻的是，在刚学会游泳时，他就经常跟着小伙伴到河里捉鱼，一捉到鱼便立即在河边切片生吃，童年时的鲜活场景仍历历在目。
顺德现在是世界美食之都，每年顺德的美食都吸引数以百万计的食客到访，卢伟亮表示，“顺德拥有一大批优秀的厨师，经过他们的不懈努力和不断创新才让‘顺德美食’这个金字招牌闪闪生辉。”
新年来临，卢伟亮希望＂顺味情长，期待香飘四海＂，让顺德精神和美食文化在世界各地遍地开花！
编辑：黄柳冰
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