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城网视点:顺德餐饮业得多树新风、扬正气


  编前语:我们推出《城网视点》评论栏目,表达城网及关心热爱顺德的网友对顺德发展、建设的点滴思考与建议,对顺德的每一个进步鼓与呼,为顺德的每一步发展积极建言献策,希望为这座城市的更加美好贡献我们共同的智慧。


□危机感


  最近看到一个新闻,是说乐从市监部门处罚了一家使用“作弊秤”的饭店,有点大快人心的感觉。


  顺德是世界美食之都,也因为这块金字招牌而闻名天下,成为网红旅游城市。


  旺盛的人气为顺德餐饮行业带来巨大机遇,可以说疫情之后,顺德的餐饮行业蓬勃发展。


  不过,短短时间,想必顺德人也都能感觉到,顺德的饭店消费标准是直线上升,几乎翻1-2倍了。


  不得不说,真的很怀念前些年顺德餐饮业的情况,好吃不贵,相比广州等地,幸福感满满。


  可是,如今确实有些担忧,很多店的出品品质让笔者感觉是下降了的,或许是量太大了,难“精制”了。再说价格,真的让人有点吃不起的感觉了。


  无论是与家人吃饭,还是同事吃饭,还是请朋友吃饭,动不动一两千元,挺难接受的,一方面确实是费用高,个人消费水平没跟上,也是对短时间价格上升这么快心理上没法接受。


  有人愿意来消费自然是好事,哪怕价格高了依然有人排着队来消费,价格怎会不涨。


  那么,顺德的餐饮消费价格到底该去到多高?虽然说是市场经济,由市场决定,但是笔者就是担忧,“出品下降、价格翻倍”的情况下,顺德这个世界美食之都会不会有危机?


  真心希望政府和行业,多呼吁顺德大大小小的饭店,保持初心,保持危机感,持续提升品质和服务,价格依然能体现出顺德人的厚道、朴实,这样才能“可持续发展”。


  另外,国资力量也不断进入餐饮行业,希望代表着一种不一样的力量,能为行业作出表率,体现风向标的作用。


  总之,希望政府、行业协会、龙头企业多采取一些举措,为顺德餐饮业多树新风、扬正气。


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