编前语：我们推出《城网视点》评论栏目，表达城网及关心热爱顺德的网友对顺德发展、建设的点滴思考与建议，对顺德的每一个进步鼓与呼，为顺德的每一步发展积极建言献策，希望为这座城市的更加美好贡献我们共同的智慧。
□回头看
近期，看到顺德各个媒体都在报道顺德餐饮企业走出去的系列报道，感觉意义很大。
早在20世纪90年代，就有了顺德餐饮企业进军北京的典范。粤菜发祥地的顺德，如今已是世界美食之都。顺德餐饮店如何进一步更好地走出去，的确是个大课题。
媒体对于多个典型名店进行采访，讲出了各个店走出去的不少经验，也营造了很好的氛围，增强了行业信心。
但是，笔者想说，餐饮企业走出去不是件易事，值得做深入的研究。
顺德应该找专业的第三方机构，总结顺德餐饮企业走出去的经验的同时，更要总结一些吃亏的教训。此外，也要总结其他地区餐饮企业走出去的经验和教训，形成详细的指导性意见建议。
比如，顺峰山庄前些年飞速发展，走向辉煌，但负责人也坦言近几年发展因为各种原因，包括疫情影响，遇到了一些困难，这些都值得深入总结。
美食的传承与创新，包括走出去，都需要坚守初心，都需要品牌与品质至上，走群众路线，最好有把关审批。无论是线下门店，还是预制菜，世界美食之都走出去的美食，需要做好口碑！
当然了，除了给到餐饮企业的“指南册”，顺德也可以围绕如何打造好“大后方”，助力餐饮企业走出去展开研究，甚至进行产业布局。
餐饮企业走出去如果全部靠自己的力量，肯定很难，资金、店面选址、设计装修、食材供应、厨师、文化导入、客群获取资源与方式等，都需要政府或行业的抱团助力。
希望顺德美食更快更好地走出去，让越来越多的人享受到健康美味的顺德味道。
顺德城市网(www.shundecity.com)相关内容（包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等）的版权和/或其他相关知识产权，均受中国法律和/或相关国际公约中有关著作权、商标权、专利权和／或其他知识产权法律的保护，属顺德城市网和/或相关权利人专属拥有。
除非中国法律另有规定，未经顺德城市网书面许可，对顺德城市网拥有版权和/或其他知识产权的任何内容，任何人不得复制或在非顺德城市网所属服务器上做镜像或以其他任何方式进行使用（包括但不限于出版、发行、播放、转载、复制、重制、改动、散布、表演、展示）。
违反上述声明者，顺德城市网将依法追究其相关法律责任。
顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
