编前语：我们推出《城网视点》评论栏目，表达城网及关心热爱顺德的网友对顺德发展、建设的点滴思考与建议，对顺德的每一个进步鼓与呼，为顺德的每一步发展积极建言献策，希望为这座城市的更加美好贡献我们共同的智慧。
▢有度
预制菜话题早已成为社会热点，这一产业也成为了香饽饽。
7月10日，中国预制食品创新发展高峰论坛在世界美食之都顺德举办。这一高大上的活动在顺德举办有着标志性意义，道出了顺德的底色、基础、可期的未来。
确实，被誉为“厨房革命”的预制菜产业，一定会在敢为天下先、敏锐而迅速的顺德发展壮大。
笔者还是小孩子的时候，认为方便面是美食，哪怕对于很多人来说，长大后方便面依然无可替代。那么，预制菜到底是追求美味而买的菜，还是简易的“方便菜”？应该说预制菜兼具两者优点。
笔者是品味过预制菜的，确实感觉大有前途。预制菜如今发展很快，不过，笔者作为一个消费者来说，还从未买过。
说到为何还没买过，也是有几方面原因吧，一个是确实觉得有点贵，一个是身处顺德想吃啥都容易，且现场制作得或许更好。
那么，对于顺德区外的消费者，我想吸引力还是很大的，毕竟来自世界美食之都的美食，不用到顺德就能吃到，哪怕贵一点也无妨。
听说，目前预制菜利润挺高，笔者对于这点倒不是很欢喜，顺德人务实，做的乡间美食最让人喜欢。也有一些因为寻味顺德而大火或者被炒作起来的店，越来越不像顺德美食。因此，笔者不希望预制菜走歪了路。
希望顺德发展预制菜能坚持“不忘初心”，粗菜精制，内含顺德人低调务实、精益求精的地方精神，而不要被资本逐利影响。
顺德出去的预制菜，就是顺德美食，就是世界美食之都顺德的美食口碑，希望做精品的同时，不要因为世界美食之都的名号而价高，希望与顺德家电一样，质价同优，传播顺德美食的味，也传播顺德美食的文化精髓，惠及百姓的同时，传播顺德美食文化到全球。
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