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□木子
道歉了，又道歉了，从华莱士到杨国福，再到奈雪的茶，一波未平，一波又起。
最近爆出食品卫生安全问题的餐饮品牌一个接一个，这日子过得着实有些闹腾，甚至有些心惊胆战，毕竟这都是要吃到肚子里的东西，食品卫生和安全自然是大家最关心的话题。看到顺德区相关部门迅速行动，接连对这些品牌在顺德的分店进行了及时地检查，一颗七上八下的心才算是放下来。
从餐饮连锁企业到网红奶茶连锁店，不一样的企业，如出一辙的食品卫生问题，隔着屏幕都让人反胃。对于餐饮企业、品牌来说，食品安全是第一位、是底线，更是餐饮企业安身立命之本。但从上述这些企业的所作所为看，基本上不把食品安全当回事，何其可恶！
面对食品安全问题，餐饮企业必须守住底线，这是责任所在更是良心所在。如果餐饮企业仍然是戳一下动一下，没戳就不管，只要消费者不吃出大问题，就放任不管，道歉再多、再及时也无济于事。
对于食品安全的问题，本身就存在一定的监管难度，如果说不是每个人都把食品安全问题重视起来，从根本上杜绝此类现象几乎是不可能的事情，这里面有消费者的意识不断增强，更需要餐饮企业尤其重视，如果连最起码的食品安全都难以保障，消费者只能用脚投票。俗话说“民以食为天，食以安为先。”顺德作为世界美食之都，餐饮企业非常多，近些年顺德美食品牌也越来越响亮，餐饮企业要做大做强，技术重要，但让消费者吃得放心更重要。
笔者希望餐饮界的人士能够记住这记食品安全警钟，举一反三、自检自查，发现问题赶紧整改，杜绝类似问题出现，为消费者提供安全放心的产品，才能越走越远。
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