吉列炸鱼柳。
油锅烟起，鱼柳均匀裹上面包糠，待到油温适宜，鱼柳下锅，瞬间香味四溢。再捞起摆盘，一份金黄油酥的吉列炸鱼柳就做成了。
5月7日下午，2019顺德美食进校园活动在李伟强职业技术学校展开，活动中，名厨为学生们做起展示顺德美食，引得学生连连称赞。
正所谓“食在广州，厨出凤城”，顺德作为世界美食之都、中国厨师之乡，自古名厨辈出，饮食文化源远流长。顺德美食烹饪技艺要传承与发扬，青少年是核心力量。
2019顺德美食进校园”系列活动于5月7日正式启动。
继去年顺德美食进校园活动在社会面取得较好反响，今年，由顺德区文化广电旅游体育局主办、顺德美食文化体验中心承办、顺德多所职业技术学校支持的“2019顺德美食进校园”系列活动于5月7日正式启动。
在李伟强职业技术学校，中国烹饪名师、顺德名厨连庚明为导师，为现场160余位学生展示顺德经典菜式--吉列炸鱼柳、传统春花肉的制作方法。
活动中，两位同学上台参与到烹饪教学过程中，连大厨耐心讲解制作步骤和要点，理论结合实践，寓教于乐式地帮助学生们快速掌握烹饪要领。活动同时设置了有奖问答环节，同学们通过抢答，进一步加深了对顺德美食文化的了解。
大厨与学生们联手制作美食。
现场，由顺德美食漫画家大虎创作的《不时不食》系列漫画与同学们见面，可爱清雅的漫画图文获得了学生们点赞，大虎老师分享了漫画创作背后的故事，并介绍十大顺德菜和顺德名点，拓宽了学生们的视野。
区委宣传部副部长、区文化广电旅游体育局副局长欧伟中出席活动并表示，2018顺德美食进校园活动成效显著，为推动顺德烹饪技艺在青少年人群中的传承与弘扬起到了积极作用。2019年区文化广电旅游体育局将继续以美食进校园等活动为抓手，推动粤菜师傅工程建设，深化粤菜师傅人才培养，为壮大顺德餐饮职业队伍、传承顺德美食文化储备不竭动力。
据悉，该系列活动计划于5月至少7月通过14场名厨进校园教学活动和比赛（6场“名厨进校园”、6场“青年凤厨实操培训班”、1场“顺德名厨集训营”以及1场“青年凤厨烹调比赛”），为2000余名青少年带来校园里的烹饪技艺践习课堂，学生们将通过观摩厨艺表演、聆听美食达人美食故事、参与烹饪教学全过程，培育对厨艺的热爱，感受顺德美食文化的魅力。（韦薇）
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