编者按：农历新年已经到来，这个时候总会勾起不少人对年俗的美好回忆。在顺德，新年的传统习俗有很多，而且处处有讲究。顺德年俗你知道多少？都有哪些讲究？顺德城市网推出系列报道《顺德年俗》，带你感受浓浓的顺德年俗、顺德年味。
年初四，迎灶神（网络图）
农历腊月廿四那天送灶神，决定了年初四这天，顺德人要迎灶神。灶神，就是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”，是“厨房之神”。
腊月廿四日，家家户户将灶神送上天庭，一番“好吃好喝”地祭拜，让喜欢打小报告的灶神在玉皇大帝面前多说好话，以祈来年风调雨顺、全家吉利安康。
到了正月初四，诸神要从天界重临人间，因此这天家家户户基本不会出远门，因为要等灶君回来“查户口”。这一天，对商家来说也是一个重要日子。神仙都下界开始工作了，人自然也要开始新一年的工作了，所以在以前，过了初三，商人们开始准备经营，上工的人也要开工了。在这里还有一个传说：一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。如果老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他来拜神，那位没有被请的，自然也就明白了。
不过，随着现代社会的到来，春节假期和传统的春节并不完全符合，很多店铺都到年初八才正式开工。而在年初四仍在营业的，属餐饮业、超市最多。
日前，网友“NEO”在外地的朋友说年初四要来顺德旅游，尝一尝远近闻名的双皮奶，于是询问“NEO”顺德的店铺在年初四是否有开工。“如果想尝一尝双皮奶，民信、仁信这类中档餐厅以及一些较大的粤菜酒楼都仍在营业，但如果要寻找街头小店，一般都还未开工。”网友“NEO”如此答道。网友“空心人”是在顺德一家餐饮店工作的点心师，他告诉城网君，过年店里并不休息，他要一直上班到年初八才能休息，“因为我是点心师，不用全天上班，中厨（中餐厨师）就不能够了。”（邓贞华）
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