不想做饭又不想出门，饿了怎么办？也许大家的第一反应是“掏出手机，叫外卖”！
随着互联网的不断发展，催生了网络订餐这个新生事物。人们宅在家中用点餐APP一键下单便能足不出户吃到色香味俱全的菜肴，可谓方便快捷又实惠。但与此同时，有关网络订餐乱象也层出不穷。
网友建议：要设门槛
近日，国家食品药品监督管理总局在京召开新闻发布会，相关负责人表示正抓紧研究网络订餐监督管理办法，并着重强调了“落实餐饮业主体责任”。
在顺德2017年参与式预算项目公众面谈会上，原广州政协委员韩志鹏就表示，建议部门需要在网络订餐的食品安全工作中，要加强“亮照”工作，加强监管。在他看来，除了食药监部门加大监管和处罚力度，除了消费者要提升自我保护意识，首先要强调的还是订餐平台必须切实履行第一责任人的责任。
然而，在“网络订餐”发展趋势不可阻挡之下，即使有相关部门的监管，仍鞭长莫及，存在着很多漏洞。对此，有人提出可以通过“网络订餐许可证”来保障网络订餐线上与线下的安全。去年3月，上海市浦东新区市场监督管理局正式向盒马外卖颁发全国第一张“专业网络订餐许可证”，这意味着网上外卖正式进入“许可证”时代。
但是，即使是有了“网络订餐许可证”这张证件，就能堵住食品安全的“漏洞”吗？在市民曾意看来，这只是代表着有进入网络订餐行业的资格，而不代表这是一张“保命符”。“归根到底，还是取决于餐点的质量和安全。”曾意认为。
“餐馆、饭店是网络订餐的关键，但提供上线的平台与相关部门的监管就有责任对其认真核实，只有确保餐馆饭店符合资格之后，才可以上线。”网友翟洋认为，“网络订餐许可证”是生产经营者的“身份证”，又是消费者的“安心丸”，但仍需要社会各界、新闻媒体和广大消费者对餐饮业以及对政府监管部门的监督。
顺德行动：明厨亮灶有进步
作为食品安全监督的其中一种方式，在这次新闻发布会上，国家食品药品监督管理总局相关负责人也提到，大力倡导餐饮业明厨亮灶，一些大型连锁餐饮企业可以推行“种养殖基地+中央厨房+餐饮门店” 的模式，也是保证原料加工制作以及配送的安全，实行全过程记录和追溯制度。
在2016年，顺德区食品药品监督管理局就联合顺德城市网开展2016年度“十大明厨亮灶”网络评选活动，旨在提高市民对“明厨亮灶”的知晓率和满意度，营造良好社会氛围，创建国家食品安全城市（顺德区2016年度十大“明厨亮灶”最终评选结果终于出炉啦！）
和此前的“阳光厨房”理念相似，“明厨亮灶”主要是采用视频式或透明式的方法让餐饮服单位的厨房可视化，消费者在外就餐可对厨房里食物的加工烹饪以及卫生环境一目了然，其目的是创新餐饮服务监管方式，让消费者了解食品加工过程，参与监督，放心就餐，同时强化经营者责任意识，主动做好厨房的管理和环境卫生工作，保障食品安全，从而构建起企业自律、政府监管、公众参与的餐饮服务单位的食品安全监管格局。 （文宁）
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