坚决捍卫食品安全（网络图）
顺德城市网消息 （记者邹建华 通讯员冯颖琪） 民以食为天，为切实解决监管难题，进一步提升餐饮食品安全总体水平，昨日（5月23日），顺德城市网记者了解到，近两年，龙江市监分局全面开展龙江餐饮规范提升专项行动，共规范提升发证262家，取缔108家，39家企业处于整改阶段，无证整治工作取得阶段性成效。
据悉，餐饮业因需求而存在，伴随着市场经济的发展而发展。因其入行门槛低，投资少、规模小等特点，餐饮业成为了下岗人员、流动人口、外来务工人员等人群的就业首选。由于这部分经营户法律意识较为淡薄，食品安全责任意识较差，导致了无证餐饮业户数量多、规模小、流动性大、管理困难的特点，一直是餐饮食品监管的“老大难”问题。
为此，龙江市监分局在整治过程中坚持以“疏堵结合”的工作原则,对具备办证条件的餐饮店，执法人员积极宣传引导他们去申办许可证，现场发放办证指引材料，加大检查指导，不断提升餐饮从业人员守法经营和规范操作水平，并安排人员跟进办证情况。同时，对整改到位的经营户开通办证绿色通道，缩短审批时间。
龙江市监分局还充分发挥食品安全网格化监管作用，依托村居食品安全协管员和群众的信息反馈，采取分片包干、责任到人的工作机制，实行拉网式整治，对条件受限无法改造的或拒不整改的，坚决取缔予以取缔。
同时，龙江市监分局通过建立“一户一档”、完善监管信用档案等方式，落实其主体责任，强化诚信和自律。同时，加大监管频次，严把食品采购关、加工操作关、餐饮具消毒保洁关、从业人员健康关，加大隐患排查力度，规范辖区内餐饮服务经营行为。
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