编者按：快节奏的都市生活冲淡了些许过年味道，离家远行的乡愁记忆却又让这份年味儿在千百年的传承中增添了别样的牵挂。回家过年，是中国人永恒不变的主题，是中国人永远不变的情怀。
也许您不知道，顺德城市网不少记者来自异乡。今年春节，他们在回家过年的时候，没有忘记带着记者的眼光和视角看家乡的变化，记录各地热闹红火的过年场景，为市民奉上一盘“丰富”的年味大餐；用文字和图片分享全国各地不一样的过年习俗和一样的团圆情怀。
■记者：张大伟
■地点：佛山南海
顺德城市网消息 （记者张大伟） 因为父母工作的关系，加之车票难买，今年选择留在了佛山南海过年。
在异乡过年，热闹肯定不及老家，老家亲戚朋友多，过年可以到处去串门吃饭，在村里见到的男女老少谁都能闲聊上半天，处处透露着热闹，一切显得那么亲切。不过，没回老家过年虽然有些遗憾，但在异乡过年却依旧可以感受到家乡那份熟悉的年味，秘诀就在父母做的家乡传统美食了。
家乡美食传递浓浓年味
说起老家的传统美食，肉圆和藕饼可以说是主要代表了。具体来讲，肉圆就是将新鲜的五花肉块剁成肉泥，再配以姜葱，以及萝卜白菜和鸡蛋搅拌在一起，随后制成一颗颗肉丸放入油锅中煎炸，炸至外皮呈现金黄色即可。
其吃法既能即炸即食，也可与青菜白菜煮汤。即炸即食可以品尝到肉圆的清香脆嫩，直奔肉香而去，做汤时青菜白菜中和了肉圆的油脂，则可品味到肉圆的鲜香甜嫩。吃肉圆的寓意主要是家人团团圆圆，以及日子的红红火火，所以每到除夕夜，肉圆是家中必不可少的一道菜。
肉圆寓意团团圆圆
家乡的另一道传统小吃是藕饼，主要的做法就是将鲜藕切片，片与片之间放入制作肉圆用的肉泥，然后裹上一层面糊，放进热油中炸，当藕饼外层的面糊变成金黄色就可以了。清甜的莲藕加上嫩滑的肉末外加酥脆的面糊，清香脆甜的口感让人回味无穷，而过年吃藕饼有团圆吉祥之意。
身在异乡依旧能品尝到家乡的年味
从记事起，每年父母都会炸肉圆和藕饼，尤其是儿时，那时只有过年才能吃到肉圆和藕饼，平时很少机会吃，所以每到过年炸肉圆和藕饼时，一群小伙伴便会围在灶台旁等着大人炸好了，用小手抓着吃，吃得满嘴满手都是油。如今饮食业发达，平时有很多机会在饭店和酒楼吃到肉圆和藕饼，而且食材和佐料更加多元，味道也更加丰富，但总感觉不如过年时父母做的简单自然的美味，也许这其中缺的是家的味道。值得庆幸，虽然在异乡过年，依然有父母在身边陪伴以及他们所做的家乡美食品尝，正因如此，家乡似远还近。
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