学生们在认真听课
顺德城市网消息 （记者利荣聪） 哪些常见的食物会引发中毒？预防食物中毒有哪些方法可循？昨日（11月24日），一场校园食品安全讲座在大良梁开中学举行，该校100多名师生及全区各中小学校负责人、食堂食品安全主管人员纷纷成为课堂学生，认真学习食品安全管理知识。
来自顺德区食品药品监督管理局的曾碧强是此次讲座的主讲嘉宾，在课堂上，他通过列举大量的真实案例向台下的听众再三强调了食品安全管理的重要性，并以四季豆、贝类海鲜等“家常菜”在加工不当而出现的食物中毒原因、特点，详细地分析了预防食物中毒的一系列措施。
除此之外，有着多年食品药品监管经验的曾碧强还在课堂上梳理归纳了防控食物中毒的风险点，其提醒学校食堂要注意严把食品采购、食品贮存、烹调加工、清洗消毒、环境卫生以及工作人员个人卫生等6大“关口”，以此避免发生食物中毒事件。
对于日常的食品选购，曾碧强同样有妙招传授。他建议，消费者在选购包装食品时要注意检查包装是否密封无破损，并仔细查看标签，留意生产日期、保质期和食品生产许可证号。另外，在遇到售价过低、颜色异常的食物要谨慎购买，而在日常的生活中，消费者也应该留意相关监管部门公布的“食品安全黑名单”，避免误购“问题食品”。
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顺德城市网法律顾问：广东力创律师事务所 沈密律师
