编者按：厨出凤城，味在顺德。顺德作为“世界美食之都”，将美食做到了极致，那些遍布在街巷的私房菜，那些镇街特色的名店……无不吸引着来自世界各地的食客们。值此国庆假期，顺德城市网特别策划“寻味顺德”系列报道，推出顺德镇街各类特色美食，与您一起搵食顺德！
顺德城市网消息 （记者郑勇亮） 容桂是工业、商业重镇，但你可曾想到，容桂还是美食天堂。确实，在容桂大街小巷的食肆中就可以找到答案，随便进去，厨师都能给你烹调一道招牌菜，不管是顺德本土特色菜还是外域的湘菜，赣菜，还有隐匿在乡村民宅或水道边的私房菜，都是让人惊喜的，都能找到适合您口味的佳肴。
品尝容桂私房菜，最爱那顺德特色味道
推介一
尝私房菜最爱那顺德味道
最近几年，顺德的私房菜馆如同春笋般涌现出来，容桂当然也少不了以私房的名义开设的饭店和菜馆，“皇家太子酒店”、“君豪酒店”、“容桂猪肉婆”……无论是这些星级酒店还是隐匿在民宅边的私房菜馆，“私房菜”已成为容桂人离不开的美食钟爱。“皇家太子酒店”推出的“私房菜”不仅味道诱人，且为每一道菜配上一首“美食谣”，让私房菜焕发出文化味道。还有“容桂猪肉婆”的西雅图猪手、咸肉粽、炸辣椒猪肉等，食客们可到现场选择适合你的口味。
毋米粥粥米绵软细滑，粘稠适度（顺德城市网网友@丹丹蛋摄）
推介二
都市圈下毋米粥值得怀念
在容桂还有很多值得推荐的特色美食，例如桂洲中学对面“松记”的牛肉丸和竹肠、“赣菜馆”的鸭王、红星煲仔饭、沙滩竹笋鸡，还有一些农庄美食等等，如果你有时间可以一家家地去试试，你会发现原来在容桂聚集着这么多的特色美食。
而在容桂天佑城对面的社保局后面的巷子里，有一家叫御膳粥的食坊，最经典的就是毋米粥，用米粥水做汤底，用花蛤加鲜，鱼片、（鱼骨煎炸另外上）肉丸、墨鱼丸、鲜菇作料；然后加米粥，加热后下线瓜丝，外加油条后把锅里的粥装上碗后，撒上盐巴，就是一道很鲜美的美食了。
容桂特色大鱼，蒸好后不老，味道也不失水准
推介三
品河鲜吃大鱼赏日落晚霞
容桂的河鲜也是非常有特色的美食，在容桂龙涌沙滩一带的河堤边上，有着不少的农庄和饭店，这里自然环境相当好，日落时分，晚霞变迁，浪漫迷人，在此品尝美食是人生一大乐事，生猛的海河鲜，浓香的烧烤鸭，地道的顺德味，让一切变得悠然幸福起来。
照华农庄的大鱼在这一带最有名气，许多容桂的朋友请吃饭，喜欢这里的特色大鱼，二十多斤的大鱼蒸好后，需要4人抬出来，这一景观也是极为罕见的，最为赞赏的是，这么大的鱼，蒸好后也不老，味道也不失水准，难怪珠三角地区的食客也会慕名而来。
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