“蟹”逅中秋佳节，花蟹一斤涨至65元！

中秋当天市民忙着买蟹

　　顺德城市网消息　（记者张琼）　“秋风起，蟹脚痒，九月团脐十月尖。”九月正是吃蟹的好时节，海鲜市场“蟹”逅中秋佳节，是一番怎样的景象？

中秋蟹市场火爆

　　昨天（9月27日），中秋佳节的下午，记者走访了观光市场等多家市场，发现虾蟹和贝类的海鲜档口生意火爆，不少市民赶着过来购买中秋晚餐的食材，挑选海鲜的，询问价格的，伸手还钱的……把档口围得水泄不通。

　　“今天早上就开始卖了，生意很好，特别是蟹和虾。”档口的好姐笑着告诉记者，“不过，价格比前几天就贵了一些，中秋拿货比较贵，卖得价格自然也贵了。”对此，记者也进行了一番对比，9月24号毛蟹的价格25-27元/斤，而中秋当天（9月27日）毛蟹的价格暴涨了一倍多，达到40元/斤，而个头稍微大一点的甚至卖到了50元/斤。花蟹和梭子蟹价格在65元左右。

　　“这个时节的蟹比较好吃，肉质好，有蟹黄，吃起来很香。”市民林叔提着一袋花蟹，两斤多的花蟹就花了一百多，虽然贵了一些，但林叔说道，今天是中秋节，想给家人做一顿好吃的，再贵也得买。

　　下午5点多，有部分档口的货已经卖完了，只剩一些刚死不久的螃蟹，一些档口老板赶着回家过中秋，甚至以5元/斤的价格贱卖，但是前来购买的市民并不多。

如何挑蟹话你知

　　家住大良的冯阿姨今天也买了好几只花蟹，她挑选蟹有两个小窍门，那就是挑选眼睛灵活的和壳硬的蟹。冯阿姨一边挑选蟹，一边给记者讲解，“挑选花蟹最好是要活的蟹，眼睛能够灵活地动，说明它还是生龙活虎的，新鲜的。”冯阿姨拿起一只花蟹，按了按蟹的腹部，“另外一个就是壳要硬。如果硬的话，那说明蟹肉多饱满。”

　　冯阿姨很快就挑选好了螃蟹，还给记者介绍起了蟹的吃法。“蟹的做法有很多种，毛蟹适合清蒸，花蟹适合炒着吃。”冯阿姨介绍道，“毛蟹买回家后，清干净，沥干水，然后直接在蒸笼上大火蒸上二十多分钟，也可以直接用水煮，味道特别鲜美。花蟹就斩成小块，用葱段加姜片炒。”