31年传统冰室，来这里品尝怀旧的味道

“振记冰室”的招牌也充满了怀旧的味道

　　顺德城市网消息　（见习记者李恩进）　夏日，午后。走进顺德勒流江义村“振记冰室”，店内摆设简单，香烟纸壳裁剪的点单纸，天花板上老旧的吊扇……朴实中透露出一种怀旧的味道，正如街坊最喜欢这里的冰沙充满回忆，一直对这种味道念念不忘。这，就是一家普通冰室给市民带来不一样的感觉。

传统冰室，一做就是31年

　　昨日（7月20日）下午，顺德城市网记者来到这家位于勒流江义连江中路，当地村民妇孺皆知的振记冰室，探访究竟是怎样的味道，让街坊们一直念念不忘。

　　走进冰室，记者感受到这里的朴实与平淡。没有复杂的装修，屋内的摆设极为简单，黑板上写着店内的食品清单，好几伙顾客在刷着绿漆的木桌木凳上吃冰，头顶吹着的吊扇早已褪色，就连点单用的纸张，都是和几十年前一样，用香烟纸壳裁剪……一切就如电影画面一般。

　　阿文是江义土生土长的村民，如今39岁的他在冰室帮忙，因为和店主的关系很铁，说起冰室，阿文也十分熟悉。据他介绍，上世纪70年代末，冰室主人廖姨和老公在广州一家冰室打工，1984年回到勒流创办了“振记冰室”。“那时候种类很少，只有红豆沙、绿豆沙、西瓜沙等几种常见的饮品，而且也只需要5毛钱一份。”

　　如今，在店内的菜单上，食品种类已达20余种，鸡米花、鸡柳、炒粉等都是后来慢慢新加的品种，但阿文坦言，街坊们来这最喜欢点的还是冰沙。“这里的冰沙都很正的，我特别喜欢这里的红豆冰，那种甜味特别纯正，吃再多也不会让人觉得腻。”在店内和朋友一起吃冰的吴泽华向记者推荐道，从小在振记吃冰的他，早已是这里的常客。

两代经营，坚守那份原味

　　年事渐高，廖姨便将店铺交给晚辈经营打理。虽然经营的人换了，但廖姨时常告诫后人，无论什么时候配方都不能变，不能干砸自己招牌的事。所以，几十年过去了，街坊们一直觉得冰沙还是那份冰沙，只是当年的小孩，如今早已为人父为人母。

　　“我们做的一直都是小本生意，在经营冰室的同时，也希望可以给大家提供一个休息聊天的地方，同时寻找回忆。”在阿文看来，冰室承载的早已不是一个家庭的生活，而是一个时代的记忆。如今，作为传统美食的一部分，振记冰室也受邀参加一些外展活动，如北滘美食节、中法文化节等。这些活动，也让更多的人了解振记冰室，品味那份味道。

　　传统的冰室对于老一辈人来说是一份珍贵的记忆，可是随着时代变迁，冰室也逐渐减少。“现在外面的甜品店、快餐那么多，很多年轻人自然不愿意接受冰室。”阿文告诉记者，振记冰室是顺德境内如今仅存的一两家冰室，因为经济效益不高，很多冰室慢慢的就倒闭了。

　　对于今后的经营，阿文也表示并没有太多的想法。“只要将这份味道与记忆传承下去，就是对廖姨最大的安慰，毕竟那是她大半辈子的心血，同时也是对街坊们最好的交代。”阿文深情地说。