顺德“成都”后，今年美食节将扛旗飞翔

顺德美食将尽情绽放（资料图）

　　顺德城市网消息　（记者邹建华）　2014年底顺德获评 “世界美食之都”，今年，获此殊荣的顺德美食再出发，将整合历届中国岭南美食文化节的精粹，举办“世界美食之都”——2015顺德美食节。昨日（5月15日）举行的“世界美食之都”——2015顺德美食节新闻发布会暨《寻味顺德》纪录片开机仪式，正式启动这一美食旅游文化的品牌盛会。

　　据了解，“世界美食之都”——2015顺德美食节从5月开始至10月结束，前后将持续6个月。本届美食节有近20项丰富多彩的系列活动，其中主会场活动将于今年国庆期间在大良德胜广场举行。

　　活动以推动美食文化、产业转型发展和城市品牌升级为根本宗旨，注重突出顺德美食产业的提升、顺德美食文化推广以及世界美食之都品牌的打造，擦亮顺德“世界美食之都”的名牌。

世界级、国家级活动都有了

　　根据计划，本次活动有世界级、国家级活动，其中包括世界美食之都高峰论坛、成立全国性粤菜大师联盟、拍摄六集系列纪录片《寻味顺德》。

　　其中，世界美食之都高峰论坛计划在9月举办，顺德将组织成都等世界美食之都的厨师代表团到顺德进行交流，同时以全球化背景下的美食传统的传承与保护进行讨论，旨在为了更好的促进美食之都间的交流，促进美食文化及产业发展。

　　而构建粤菜大师联盟计划在5~8月完成。顺德将邀请国内粤菜大师进驻中国烹饪学院粤菜大师工作室，成立粤菜大师联盟，定期开展粤菜交流、展示、研发活动，打造粤菜创新研发基地，进一步强化顺德在粤菜系核心和引领地位。

　　顺德还将策划推出大型美食纪录片《寻味顺德》，并在央视及主流媒体播出。邀请央视纪录片频道《舌尖上的中国》主创团队，拍摄六集系列纪录片《寻味顺德》，深入挖掘顺德美食的内涵，整体展现顺德地域文化特质。该项工作或在12月完成。

全民共high的活动也会来的

　　除了高大上的活动，本次活动还有更多让顺德全民共high的活动。其中包括世界美食之都——2015顺德美食节主会场活动、逢简水乡美食分会场活动；第十届顺德私房菜大赛；顺德小厨星大赛。

　　其中，主会场活动计划国庆期间举行，地点拟定在大良德胜广场。本届美食节风味美食展汲取历届中国岭南美食文化节精粹并加以创新和提升，整合十镇街的资源，挑选最具顺德特色的企业，整体呈现顺德美食；扩大对外沟通交流，设立主宾城市展区，举办城市的主题体验日，增设国际美食区，丰富市民的体验；引入厨卫家电体验区，展示美食产业链的发展情况。

　　而为了更好地梳理、传播顺德美食，据悉，顺德还将举办世界美食之都镇街荣耀巡展、品味顺德摄影大赛、制定及推广顺德菜地方标准、推出《美食的格调——顺德品味餐厅》美食书籍、“全民最爱十大顺德菜”评选活动。