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转变传统思维,顺德美食要坐上网络快车



张海涛表示,2015年将开展营养师培训班,以及建立顺德菜标准化联盟,进一步推广顺德美食。


  顺德城市网消息 (记者李志明) “推广顺德美食,我觉得网络平台十分必要的!”昨晚(3月18日),在顺德区饮食协会会员大会上,顺德区经济和科技促进局副局长欧伟中表示,做好顺德美食的推广,网络平台是大势所趋。

  当晚,顺德区饮食协会会员大会在容桂东海一族海鲜酒楼举行,顺德区委常委、区委宣传部部长王勇出席了会议。会上,顺德区饮食协会会长张海涛总结了2014年协会的工作情况,并宣读了2015年的计划。张海涛表示,2015年,除了继续在会长单位之间展开交流外,协会还将开展营养师培训班,以及建立顺德菜标准化联盟,进一步推广顺德美食。

  “黄金风铃的疯传就体现了网络传播的巨大威力。”欧伟中接受记者采访时表示,建立标准化联盟是推广顺德美食的一个途径,顺德名菜通过标准化将让普罗大众都能学会烹调,顺德菜在无形之中也就得到推广宣传。此外,欧伟中还表示,顺德美食的传播要充分利用网络平台,他还通过举例黄金风铃的疯狂传播,说明时下市民对网络平台的热衷。

  对于开办营养师培训,顺德饮食协会副会长欧阳健生则有了更高的期待。他表示,现在消费者已经不再追求大鱼大肉,而是转向健康养生的饮食,所以营养师培训势在必行。但是他强调,营养师培训并不是简单地针对厨房人员,而是通过营养师培训,让顺德餐饮的整体形象得以提升,向外界传播顺德美食追求健康养生的整体形象。

  “我们今年也将加大网络平台的使用。”欧阳健生表示,随着年轻消费力的涌现,他们对网络的热衷同样刺激着餐饮市场。在2015年他们也会通过网络平台,进一步吸引年轻消费力。

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