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西餐厅的“寒冬”来了?倒闭转让为哪般?


  顺德城市网消息 (记者甘昆德) 来自北方的冷空气再度袭来,顺德内的西餐厅似乎也已感受到了入冬以来的阵阵寒意,接二连三出现了西餐厅关闭、转让的消息。

  顺德城市网记者走访了顺德多家西餐厅,在乐从乐华路的一家西餐厅,经营了多年,精致的玻璃门业已紧锁,挂出了“转让”的牌子。而另一处,位于乐从美食城的另一处西餐厅则处在“升级”,暂不营业之中。

  对于租金,同样在繁荣的乐从河滨中路从事餐饮的刘先生介绍道:“这里的地段主要依靠过往的人流来消费,不容易形成固定的聚集,消费的流动性太大,而租金一百平方米的餐厅仅仅已经到1万多元了,除去成本外,所剩的纯利润并不高,等于是给自己打工了。”

  记者注意到,西餐厅已不仅仅是西餐,顺德很多西餐厅的菜都基本中国化,通过丰富内容,以希望吸引更多的顾客青睐,但是很多效果并不佳。这样子的情况,在均安也一样出现,在百安路段的一些西餐厅早已挂出了“转让”牌子,只是一边经营一边寻找新的业主。

  长期在从事餐饮服务业的李老板,则深有感慨,他解释道:“其实,做餐饮做服务业的‘寒冬’已经从去年都已经开始了,以前乐从家具钢材生意兴旺的时候,人们消费都‘不太在乎’,加上往来的客商也很多,普遍都比较容易经营。现在钢铁、家具生意没有以前旺,消费的人人少了,消费额度也在下降,尤其是对一些相对高端的消费冲击很大。”

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