霍炳朝副镇长陪同区督查组检查超市
顺德城市网消息 （记者林秀君 通讯员范宜、超罗乐） 春节临近，老百姓的食品安全如何保证安全？日前，顺德区市场监督管理局副局长钟建红带领督查组，检查了北滘镇的顺味食品有限公司、百惠商场北滘分店和保和堂药店等食品药品生产经营单位，严厉查处假冒伪劣食品药品。
顺德城市网记者了解到，为确保市民群众过一个安全放心的春节，北滘市监分局落实的食品药品安全大检查工作，督促进一步加强节日期间的食品药品安全监管。
今年初以来，北滘市监分局落实了春节前食品安全大检查，要求各部门、村（居）认真重视春节期间的食品药品安全检查工作，各部门加强协作，重点区域、重点环节、重点品种的整治。一起来看看，北滘市监分局对哪些食品安全领域进行了大检查？
检查超市肉制品销售现场
■日常生活食品
执法检查以百姓日常生活中购买较多的肉制品、米面制品、食用油和饮料等为检查重点。滘市监分局重点对辖区内的熟食品加工场等40多家企业开展深入检查。检查的项目包括企业生产车间、产品库房、原辅料库的环境卫生和设备设施，检查原辅料采购进货查验记录是否完善、标签是否合规、生产日期是否真实、产品是否批批检验、人员是否持证上岗、食品添加剂是否按规定要求使用等。
记者了解到，执法人员认真查看执法人员还向企业宣贯了国家食品安全的相关规定，督促食品生产企业进一步落实食品安全主体责任，牢固树立“质量安全是企业的生命”的意识。
■餐饮单位
严格监督检查餐饮单位，以餐饮服务许可情况；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况；加工操作过程规范情况；餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保洁情况；食品留样制度落实情况；餐饮服务从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康管理档案情况，消除餐饮服务环节食品安全隐患，规范餐饮服务经营行为，确保餐饮服务食品安全。
■超市、商场
执法人员加大对超市、商场等区域的督查频次，重点对肉制品、酒类、干果炒货、各类散装食品等应节热销食品进行拉网式检查。通过突出重点品种、重点区域和重点环节的方式，来维护消费者的合法权益。除此之外，还加大对消费者的投诉举报的查处力度，引导公众自我防护和理性消费，营造了人人参与、社会共治的食品安全氛围。
执法人员检查餐饮单位厨房卫生
■村居社区集体聚餐
执法人员村居社区集体聚餐监管。加强对春节期间村居社区群体聚餐活动和流动餐饮活动的指导，严防集体食物中毒事件的发生。重点对聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、原料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、用水等进行监督检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚硝酸盐等。并要求村居社区聚餐举办者和流动餐厨经营者对食品原材料、食品、饮品留样并做好记录，冷藏保鲜备查。
截至目前为止，北滘镇食安委各成员单位节前共出动了1124人次，车辆562车次，检查了餐饮服务场所772家，农贸市场6家，食品生产企业3家，食品生产小作坊2家，流动食品摊贩22家，超市以及士多店403家，养殖场18家，蔬菜种植场10家，临时集中摆卖点8家。合计发出限期整改通知书913份，立案查处食品违法行为3宗，没收假冒伪劣“红牛”饮料201罐，查扣违法物品一批。排查消除食品安全隐患24个次，专项检查行动仍在紧张进行之中。
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