越来越多连锁餐饮店在顺德出现
顺德城市网消息 （记者李志明） 连锁韩式烧烤、连锁的日式料理……在顺德的商场中，连锁餐饮店几乎成了不可或缺的配套。这使原本业态丰富的顺德餐饮市场变得更加异彩纷呈。
为何连锁餐饮店在顺德越来越多？有业内人士认为，这得益于其标准化的操作。御记煌是一家主打焖菜的连锁餐馆，其负责人陈广涛是位地道的顺德人。他告诉记者，筹备之初他们对比了传统顺德餐馆和这种连锁品牌餐馆。由于连锁餐馆采用标准化操作，每个员工都能成为大厨，而且非常节约人力成本。
“这里有约100个餐位，就那么几个员工就可以满足经营了。”陈广涛表示，这个连锁品牌在管理上也十分方便，有一套完善的管理体系，相比传统餐馆，管理上轻松很多。
对连锁餐饮店看好的不在少数，经营传统餐馆的常鲁良就是其中一位。已经经营着两家东北饺子馆的他告诉记者，2015年他也会打造连锁模式，而且会走进商场。
“传统的街边店已经越做越累了。”常鲁良表示，连锁餐饮店有完善的运作体系和品牌优势，走进商场将是未来餐饮的发展趋势。“我们也在优化自己的产品，为开展连锁经营做准备，计划在顺德、佛山、南海也开设连锁店。”常鲁良说。
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