铝残留抽检，顺德4批次不合格北滘有3

顺德共抽检30批次产品，4批次不合格，其中3批次均属于北滘戈登酒楼

　　顺德城市网消息　（记者邹维俊）　近日，广东省食品药品监督管理局通报2014年餐饮服务单位面点食品铝残留专项监督抽检结果。660批次面点样品中，铝残留合格492批次，不合格168批次。顺德共抽检30批次产品，4批次不合格，其中3批次均属于北滘戈登酒楼。

　　据悉本次专项抽检涵盖全省21个地级以上市和顺德区，每个地区30批次样品，共抽检样品660批次，涉及馒头包点、油炸食品和烘焙食品等各类面点制品，涵盖大中型餐饮单位、集体食堂、早餐店、小吃店等各个类型的餐饮服务单位，共262家。

　　本次抽检涵盖三类面点，一类是馒头包点，包括馒头、包子、花卷、发糕等品种；第二类是油炸食品，包括油条、油饼、炸脆奶等品种；第三类是烘焙食品，包括面包、餐包等品种。

　　顺德城市网记者注意到从顺德区内4批次不合格的产品来看，其中北滘戈登酒店的马来糕、馒头、燕麦包的铝残留量均不合格。乐从的新濠餐饮有限公司的馒头也进入了“黑榜”。

　　据顺德区市场监督管理局回应接到省局对区内4个样本抽检不合格的通知后，立即出动执法人员进行检查，已对两涉事单位立案，目前正在进一步处理中。
　　
■温馨提示

　　而国家卫计委等五部门规定，从2014年7月1日开始，馒头、发糕等面食制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

　　据研究显示，铝元素摄入过量，会对人体造成系列伤害，其中，对儿童的影响最大大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。