蒸煮的水果具有一定的食疗作用
顺德城市网消息 （记者利荣聪） 冷空气南下，顺德一夜入冬。踏入12月后，天气的突变让很多顺德市民措手不及，顺德城市网网友“可爱女人”就因此而患上了感冒，并出现了咳嗽的症状。不过，与大部分人生病就赶往医院就医不同，“可爱女人”却选择了食用自制的“盐蒸橙子”来减轻病患！
蒸过的水果胜过药？网友试用后反映很灵
“食用蒸过的水果是可以治病的！”在接受顺德城市网记者采访时，“可爱女人”对自己的做法深信不疑，她说其选择的这种通过食用蒸过的水果来治病方法是从微信朋友圈流传的一个“蒸过的水果胜过补药”帖子中学到的，“帖子里列举了多个例子，个个都有根有据”，“可爱女人”告诉记者，其根据帖子里介绍的方法，自制了一道“盐蒸橙子”，“试过几次后，我感觉咳嗽的症状已经消除了大半，这个办法的确实用！”
根据“可爱女人”提供的网络链接，记者找到了其介绍的“蒸过的水果胜过补药”帖子。帖子中指出，水果营养丰富，但对于脾胃虚寒、体质较弱的人却不易消化吸收，甚至腹泻。秋冬季节，将水果煮着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
此外，该帖子还列举了几种食用蒸水果治病的例子，并介绍了详细的蒸食方法。比如蒸熟的苹果具有很好的止泻作用；梨蒸熟后具有清热润肺、止咳化痰的功效；清蒸柚子可以清火、化痰、去肠中恶气等。
医生称确有食疗作用，但并不能代替治疗
那么，问题来了：食用蒸过的水果真的胜过药吗？对此，顺德中医院康复科主任医师盘庆东指出，无论是新鲜或是蒸过的水果都具有一定的食疗作用，“不过，食物就是食物，它与药物并不具备可比性，这种说法相对夸大了蒸水果的作用。”
盘庆东说，水果含有丰富的维生素和矿物质，但由于这些营养物质不耐热，经过高温蒸煮后，水果的维生素和矿物质就会大大流失。盘庆东指出，事实上，“可爱女人”食用“盐蒸橙子”来治疗咳嗽也并非万试万灵。“用川贝搭配蒸橙子是具有治疗燥咳的功效，但对于炎症性咳嗽是没有帮助的。”
与此同时，盘庆东说，该帖子中的一些内容则是可取的。“蒸熟的苹果具有通便的作用，生吃则有止泻的功效，而蒸熟的梨子的确可以清热润肺、止咳化痰，清蒸的柚子可化痰降火也不假。”
为此，盘庆东建议，水果还是选择生吃较好，而对于一些牙齿不好、脾胃虚寒的市民用蒸煮的方式吃水果也是一个不错的选择。不过，他强调，上述的方法仅作为食疗形式存在，并不能代替日常的治疗措施，“比如有人拉肚子是因为食物中毒，并不是由肠胃受性寒食物的刺激引起，这时吃蒸过的苹果是没用的，选择去正规医院就诊是最稳妥的办法。”
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