市民正在选购粗粮
顺德城市网消息 （记者李志明） 秋冬季节天气逐渐变凉，“食补”成为了一项“全民运动”。可是大鱼大肉容易带来口腔溃疡、上火、肚胀、便秘、失眠等进补后的烦恼症状。为此，医生建议市民可以多吃粗粮，不仅营养丰富，而且美味可口。
“粉葛、淮山等是时下当做的食材。”昨日（11月12日），顺德中医院主任医师盘庆东接受顺德城市网记者采访时表示，时下正是秋冬季节，粉葛、白萝卜、淮山、莲藕、红薯等均是应节食品，市民可以适当多吃点，对调理身体大有裨益。
据盘庆东介绍，秋冬进补吃点山药，有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。其中，将山药、红枣、粳米、糯米熬成粥，当做日常主食就是不错的选择。
另外，红薯也具有很高的食用价值。红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，红薯能起到排便顺畅，有利于消化、吸收，及增强免疫力的功效。
■山药萝卜粥
材料：
白米1杯、铁棍山药300克、白萝卜1/2个、少许芹菜末、10杯水、适量盐和胡椒粉
做法：
1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。
3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
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