简单的操作就能烹调出养胃的山药红枣羹
顺德城市网消息 （记者李志明） 秋冬时节，又到了暖胃养胃的时机，香气浓郁的羊肉成为了市民的首选。但是羊肉毕竟不能天天吃，这时养胃不妨尝尝山药和红枣的绝妙搭配。早晚一杯山药红枣羹，能起到气血双补的功效。
顺德中医院一名主任医师表示，秋冬季节，昼夜温差变化大，是胃病的易发季节。由于天气寒冷，血液重新分配，为了御寒大量血液流向周身，使胃肠血运减少，从而使胃肠功能下降，这对于慢性胃炎或有慢性胃肠疾病的人，就会表现出胃寒、胃动力弱，出现胃部不适，腹痛、腹胀等。因此，饮食保健要重视起来。
作为日常的养胃补方，山药和红枣都是大众食材，因此可以长期食用。大枣有补脾益气的作用，山药则起和胃健脾的功效。两者放在一起既能养胃，又能补脾益气。把其制作成汤羹，既不会对肠胃做成负担，又能起到帮助消化的作用。
做法也是相当简单，将山药洗净晾干，然后去皮切成小块。将红枣洗净，装碗备用。将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟，如果喜欢吃绵软的可以多煮一会。等到山药煮得差不多时把红枣放到锅里再煮上10至15分钟，就可以出锅了。
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