均安：6家企业评为“名菜标准示范店”

6家企业获得“均安名菜标准示范店”称号

　　顺德城市网消息　（记者邹维俊）　均安示范店创建工作横跨3个季度，最终6家餐饮服务企业获得“均安名菜标准示范店”称号。今日（10月14日）上午，均安镇举行了“名菜标准示范店”授牌仪式。据悉，均安名菜标准是广东省首个名菜标准。

　　顺德城市网记者获悉，早在去年，均安镇政府已组织牵头，并联合区市场安全监管局、区文体旅游局等单位，将食品安全与传统技艺有机结合，创立了均安蒸猪、均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹联盟标准，完成了均安镇四大名菜标准创建。四大名菜标准作为广东省首个名菜标准，均安镇更是全力打造“均安名菜标准示范店”。

均安蒸猪作为均安四大名菜标准的一道菜，曾上央视纪录片《舌尖上的中国》

　　据了解，“均安名菜标准示范店”最终的入围名单，经过了八大环节的严谨评审，通过环境卫生、食材原料、服务规范、菜点质量和企业管理、接受群众的网络和现场投票、专家组现场评审等多项综合考评称号殊荣。

　　在创建的过程中，6家餐饮企业都符合此前公布的“均安名菜标准示范店创建标准”，包括标准分基本要求、食品安全管理要求、硬件设施要求三大部分共22小项，各种硬软件设施、食品安全要求及从业人员要求等规定。

　　顺德区市监局副局长孔繁昌对此给予了高度评价，他表示，这种政府引导、餐饮单位参与，共同建设餐饮标准联盟的效果明显，体现了均安地方特色，得到了上级的认可，市民消费也比较满意。

　　均安镇党委委员、均安市监分局局长廖耀强也表示，将食品安全考核与名菜标准创建工作结合在一起，让大家放心享受安全美味的均安美食，同时他希望通过打造名菜标准示范店，打响均安美食品牌，从而带动均安餐饮旅游经济的发展。