合格率100%，美食节食品安全最放心

执法人员强化美食节食用油监管

　　顺德城市网消息　（记者李志明　通讯员罗乐）　食品检验项目合格率为100%！

　　连日来，第九届中国（美的）岭南美食文化节活动在顺德区北滘镇新城区文化广场顺利举行，区内区外的市民纷纷来访参观。为保障食品安全，顺德区市场安全监管（食品药品监管）局北滘分局为进一步加强展会食用油质量安全监管，不提倡使用散装油，充分利用“油品极性组分仪”对展会摊档食用油质量安全进行现场检查和检测，有效规范商户使用正品瓶装食用油，保障食品安全又美食气味飘香。

　　据统计，本次美食文化节活动北滘镇文化广场共布置了193个展位，其中有30多个摊档有煎炸食品供应。近期台湾地区新闻媒体曝光“地沟油”事件，给食用油质量安全风险防控再次敲响警钟。北滘市监分局要求参展商不使用散装食用油，谢绝“臭豆腐”等小食入场，保障煎炸食品安全和消费者身体健康。

　　执法人员通过日常巡查和现场抽样检测，对不合格的食用油（俗称“老油”即连续使用较长时间、反复煎炸食品油色发黑的食用油）和假劣食用油等，一经发现，按规定及时处理或销毁。杜绝使用来源不明、无合法生产资质及标识标注不规范油类产品等流入美食节摊位，督促参展商建立餐厨废弃物处置卫生管理制度等。

　　连日来，经广东产品质量监督检验研究院顺德基地委派的“食品有毒有害物质快速检测专车”，对美食节的食品进行安全卫生监督，截止10月2日止，共抽取食品样品28个，检验项目合格率为100%，切实保障了美食节期间的饮食安全。

　　顺德城市网记者在美食节现场看到，执法人员使用油品极性组分仪对油品进行检测。仪器对热油速测超过27%数值，即为酸价超标废油脂。检查和检测结果显示，各参展单位都能遵守相关规定，注重食用油质量安全，暂未发现食用油严重违规问题。