万和推出中式厨房电器，给美食加把火

万和因应中国烹饪特色文化，推出中式厨房电器

　　顺德城市网消息　（记者梁雯雯）　昨日（8月21日），万和在顺德家电博览会上发布“中式厨房电器4D功能价值标准”。其研发的中式厨房电器“四件套”：第Ⅱ代双聚能内燃火灶、第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机、热风循环消毒柜、三维旋转中式电烤箱正式亮相。

　　4D功能是指聚热强度、净烟力度、杀菌深度、悬烤匀度。这次万和对其最新研发的中式厨房电器的特色定位为“中国菜，大灶火”。顺德城市网记者了解到，万和即将推出一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨房电器。实现以上4个功能维度对中式厨房电器进行价值衡量。

因应中国烹饪文化，推出中式厨房电器

　　记者了解到，以往的厨房电器产品，有很大一部分都是按照欧洲等国家的烹饪特点而生产，但中国的烹饪文化与欧洲国家差别很大，需求亦是不一样的。

　　据万和营销管理中心总经理宫培谦介绍，目前，由于国内小户型占住宅建筑的主流，煎炸炖炒是中国菜烹饪的主要方式、中式餐具碗盘内凹转折多等因素，使得中式厨房存在着空间小、能耗大、油烟重、消毒难等难题。拥特别饮食文化的中国，需要一套适合自己的的厨房电器。

　　“中国人烹饪都讲究火候，这对灶具的要求也是特别的，中国烹饪对灶具的聚热功能要求更高。”宫培谦告诉顺德城市网记者，经过前期的市场调研分析，万和研发了热效率最高达73.4%的第Ⅱ代双聚能内燃火灶。

　　据悉，第Ⅱ代双聚能内燃火灶在结构上采用具有双重聚能效果的下沉式，锥形火焰燃烧技术，采用行业特创的蓝芯燃烧系统，更好地满足中国菜对于大灶火聚热的要求。

　　此外，因应中国菜烹饪方式容易产生大量油烟的实际需要，万和研发了净烟力度强的第Ⅱ代双涡轮大吸力烟机。该吸烟机行业排风量最高达21立方米/分钟，具有排风大、进风广、排净油烟的特点。据了解，该款吸烟机不到30秒，就可对厨房换气一次，油烟降低度高达99%。

　　再者，针对中国人餐具碗盘内凹和转折面多，易隐藏细菌的问题，万和的热风循环消毒柜，采用臭氧消毒，可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、脊髓灰质炎病毒（小儿麻痹症）、乙肝病毒等顽固性病毒，杀菌率达99.99%。此外，臭氧发生器中内置强制排风装置，热风使得内胆中的臭氧分布均匀，杀菌更全面，更彻底。

　　中国人对于烧烤，追求的是食物均匀加热后带来的外焦里嫩口感，万和相应推出三维旋转中式电烤箱，实现热风循环烘烤和自动旋转烘烤。

借中式厨房电器，万和盼拓宽国内销售

　　宫培谦告诉记者，这次万和推出的“中国菜，大灶火”中式厨房电器，是国内率先因应中国烹饪文化特点而研发的一套厨房电器，其将作为万和拓宽国内销售的重要载体。

　　宫培谦介绍到，万和约在10年前开始“进军”厨房电器，截止到目前，厨房电器销售额占万和国内销售总额的1/3。据悉，该系列的厨房电器将作为万和与消费者进行对接沟通的载体。宫培谦透露，“中式厨房电器4D功能价值标准”首发式在顺德进行后，还将去到北京等地进行发布。据悉，该系列厨房电器将会很快落地到万和的各大销售点。