“老少平安”的操作十分简单，一般家庭也能轻松制作
顺德城市网消息 （记者李志明） 唯有爱与美食不可辜负，倘若能把两者结合，制成一份礼物赠予母亲，她必定心花怒放！母亲节将至，如果还没想好给妈妈什么礼物，那就亲手为她做一道美味的顺德菜吧！让爱与美味相融，用行动温暖母亲的心田！
哪一道顺德菜能作为母亲节的最好礼物，既能让妈妈找回昔日的顺德滋味，又能寄予孩子们的美好祝福？顺德名厨罗福南向顺德城市网记者介绍了一道地道的顺德家常菜，名叫“老少平安”。
“这道菜我们少时候就有了，是地道的顺德家常菜。”罗福南告诉顺德城市网记者，这道菜是顺德家常菜，很多爸爸妈妈小时候都吃过，而且做法简单，一般家庭也能容易煮好。“主料有鲮鱼胶、豆腐和湿瑶柱仔，在普通市场上就能买到。”罗福南说。
制作方法
“老少平安”的做法十分简单，而且营养丰富！鲮鱼带来特有的鲜味，混合豆腐嫩滑的口感，加上瑶柱、虾米等惹味食材，整个口感就一个香滑鲜美！而且鲮鱼胶、豆腐等食材皆无骨刺，大人小孩尽管大口品尝，不必顾虑卡骨风险。另外，鱼肉、豆腐等食材营养丰富，老人小孩多吃有益，这些正是“老少平安”的寓意之源。
一道餸菜寄托一种爱意，一口乡味蕴藏一份感恩。没有贵重的礼物，不需长时的筹备，只有务实的行动，这个母亲节，不妨亲手为妈妈煮道“老少平安”，让她窝心一下吧！
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