缩宫素催奶销往顺德？店铺：奶源不在高明

甜品店表示，奶源不在高明

　　顺德城市网消息　（记者李志明 见习记者赵楚红）　近日，有媒体报道佛山高明一无证奶牛养殖场给奶牛注射缩宫素，所催生的牛奶销售到广州和顺德。在顺德城市论坛，这一话题还引起了广大顺德网民的热议。昨日（3月27日），顺德城市网记者走访区内的甜品店，不少店铺负责人表示他们的奶源不在高明。

网民热议
市民担忧，顺德奶品中招

　　在顺德城市论坛，缩宫素催生牛奶的消息引起了市民的热议。（详见：佛山高明出售未经检疫水牛奶！）不少网友对这一无证奶牛养殖场议论纷纷，而最主要的声音是对这一养殖场的行为予以谴责。

　　“不会吧，顺德是重创地吗？”网友“洗邋遢”的一连串疑问代表了不少网民的心声，顺德美食之中运用水牛奶的菜品不在少数，这些缩宫素催生的牛奶一旦流入顺德，对顺德美食会产生巨大的影响。

　　“这太可怕了，顺德用奶量最大的就是卖双皮奶的了。”网友“我在这”表示，在顺德用奶量如此庞大的地方主要在卖双皮奶的店铺，他们才有可能一天用几百斤奶。网友“孤单背影”也认同这种说法，“只有卖双皮奶的能用这么多，其他糖水铺根本用不了。但是，不知道报道里说的真不真实。”

记者走访
店铺表态，奶源不在高明

　　带着网友的疑问，顺德城市网记者走访了顺德多家甜品店。不少甜品店表示，缩宫素催生牛奶的消息出来后，对甜品店的带来了不少影响，市民担心自己食用的牛奶来自这一无证养殖场。为此，甜品店纷纷表态，自己的奶源供应商不在高明。

　　顺德民信双奶负责人董小姐表示，消息出来之后，不少市民前来咨询是否真实。为此，她告诉记者，他们的奶源主要来自大良和番禺，其中大良占大部分，主要供奶的牛场来自金榜、金斗、五沙和逢沙。

　　董小姐表示，由于顺德近年取缔了不少养牛场，顺德地区供应的牛奶勉强足够甜品店的日常使用。“水牛产奶相对其他奶牛少，加上我们每天要用一两百斤牛奶，牛奶不够的时候还要向番禺的供应商拿货。”董小姐说。

　　在新基二路的几家甜品店，店铺的相关负责人表示，他们使用的牛奶量不大，来源也不是来自高明。在糖朝甜品店，双皮奶等奶制甜品仍然受到市民欢迎。店铺相关负责人表示，他们的奶源来自顺德旁边的番禺，而并非来自高明的由缩宫素催生的牛奶。

商家声音
检测无章，只能依靠诚信

　　顺德民信双皮奶的负责人董小姐表示，作为经营者，他们万万想不到高明的无证养殖场会用注射缩宫素来提高牛奶产量。而他们在收奶过程中也没有一套“标准”的检测流程。“我们的供应商都是从祖辈那代一直合作下来的，在没有检测标准的情况下，牛奶的质量只能靠诚信。”董小姐说。

　　说到牛奶的质量把关，董小姐表示，大型的牛奶企业可能有先进的设备对牛奶进行检测，但是在顺德却没有一个机构能帮助他们对牛奶进行检质检。为此，她希望顺德能有机构对牛奶的质量提供检测服务，保障牛奶的质量安全。

　　“近年顺德取缔了不少养牛场，就如我们祖辈的那些养牛场，以往的运作模式也是不达标的，我们也希望顺德有一个达标的养牛场供应优质的牛奶。”董小姐还提到，除了提供检测机构保障牛奶质量外，最有效额保障还是有顺德自己的优质养殖场，这样才能保障优质的奶源。

信息缺乏，顺德无辜受害

　　对于高明无证养牛场使用缩宫素催奶的消息，不少顺德的甜品店表示无辜受害。有甜品店表示，如果报道真实，当地相关部门能根据无证养牛场工人的口供为线索，顺藤摸瓜查到最后是否把这些牛奶销售到顺德大良。

　　“没有官方的说法，紧靠这些无证养殖场工人的说法，对顺德做成了不良的影响。”董小姐表示，当地部门查证后应该出面给予答复，这样才能证实这些牛奶是否真的流向顺德，而非仅靠一家之言。

部门行动
加强抽检，紧盯奶品专营

　　为确认问题牛奶是否流入大良，顺德区市场安全监管局昨日组织执法人员对大良及周边地区（容桂、伦教、勒流）进行检查，并将检查目标定在奶茶店或与牛奶相关的经营店。

　　当天下午，大良市监分局对大良的奶茶店进行了随机抽检，第一站是大良新一城的路卡斯雪糕店。该店主要经营雪糕和奶茶，执法人员对该店的营业执照、产品合格证明文件，还有制作原料的索票索证和食品进货记录进行查验。经过一番文件查看，并无发现有问题存在，而且该雪糕店的店员告诉记者：“我们店里的奶茶一直都是用雀巢三花奶粉制成的。”

　　随后，执法人员第二站来到了大良云良路的鼎茶。该店铺是属于连锁经营店，经执法人员的检查，了解到该店总部是在佛山，店里的所有原材料都是实行统一配送，而且该店出售的奶茶也是用奶粉制成的。

　　在检查过程中，执法人员发现一些连锁经营的店铺，对原材料的进货单据没有保存。因此，执法人员林国柱也提醒各店铺，“平时门店自行采购产品时，要建立并留存日常采购记录，保证食品安全。”在现场，执法人员已责令商铺完善进货查验和索证索票工作，并将在近期内进行回查。

　　据悉，大良市监分局已对40间甜品、奶茶店进行了检查。并且，执法人员于近期检查了大良民信、仁信店铺的原材料进货问题，暂未发现有从该养牛场进货的记录。为保证各项食品的安全制度，市监部门表示，将加强日常巡查，对不按上述规定建立制度和台帐的，按照《食品安全法》予以处罚。