椰汁浇陈村粉，浓浓的顺德味道（顺德城市网网友“生命力”摄）
顺德城市网消息 （记者郭允仪） 星巴克，也许是不少顺德人的挚爱，近期就因为部分糕点中使用的小麦粉原料含有偶氮二甲酰胺而出名。谈起星巴克，网友“香楼”就想到像麦当劳、肯德基、必胜客等洋餐饮巨头在中国如此吃香，而顺德作为“厨出凤城”，但却没有打造出大型连锁的餐饮品牌？此话题一抛出，立即引起网友的热烈讨论。
顺德品牌，应顺势发展
顺德的餐饮品牌，相对比较知名有毋米粥和顺峰餐饮，其中顺峰餐饮已经在全国发展有29家门店的餐饮集团了，而“毋米粥”的粥水火锅系列推出市场后，粥水火锅在2002年开始风靡整个广东，更是吸引了梁汉文、陈启泰、江希文、余文乐、叶世荣等香港红星及香港著名食家维灵先生的光临，可以说顺德餐饮品牌还是“响当当”的。但不少网友觉得顺德餐饮，还应该更上一层楼。
网友“史卢比”就指出顺德餐饮今年的一些变化，例如顺德菜标准化和顺德菜英文名翻译等活动，通过这一系列的活动，带动顺德餐饮品牌的发展。而楼主更是希望顺德品牌可以尽快做好，“通过品牌让大家了解顺德美食，告诉其他人顺德菜好吃，小作坊可以，大作坊也行”。
顺德味道，是家的味道
而提到顺德餐饮品牌的发展方向，其实跟那些洋餐饮巨头还是有不同的。也许就像网友“厚德载物”所言，顺德人吃什么都要新鲜，就是吃鱼也要优先选择在游水的鱼，“顺德菜没有快餐文化在里面”。而这与业界人士的想法是一致，顺德餐饮文化与顺德人的文化有关系——崇尚自然，追求新鲜。
网友更不希望顺德美食是机械化生产，“絮儿言”提到不能麻木学习，像麦当劳、肯德基等品牌，都是流水线上的工作，薯条也好，咖啡也好，大部分都是机器为主，“顺德厨师要做出顺德味”。
未来顺德餐饮品牌是否真的发展到网友的期待，我们也许不知道，但顺德政府一直在致力推动顺德美食走向世界。相信顺德餐饮品牌是值得等待。也许不久的将来，通过餐饮品牌的推动，把顺德菜推向全世界，而顺德会像“孔子学院”一样，将烹饪学院办至世界各地。
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