年货有剩余？市民网友支招保鲜（网络图）
顺德城市网消息 （记者张大伟） 一到春节，购置年货那是必不可少的，大家都想在这亲人团聚的难得时刻度过一个丰盛而又红火的新春佳节。然而按照这样的思路，不少家庭都有可能购置了过量的年货，以致随着春节假期结束后，年货剩余的现象十分普遍。为了不构成浪费，网友和市民纷纷就年货的保鲜方法进行支招，最大限度地“消灭”剩余的年货。
“肉类的话，隔一段时间就要加热一下。”市民张阿姨就自己年货的保鲜方式这样说道，今年春节的气温普遍较高，很多肉制品的年货菜式都耐不住高温的天气而变质，适时的加热可以延缓变质的时间。不过张阿姨表示，这样的方式主要是针对煮熟的食品而言，对于未煮熟的食品，速冻是最好的方式之一。“放冰箱可以很好地保存。”张阿姨如是说道。
然而作为保鲜最有效的方式之一，速冻也不是随便进行的，其中也有讲究，李阿姨就告诉记者，在速冻肉食品的时候，最好是不要清洗，直接速冻冷藏，这样可以有效抑制食品的腐败。
另外，对于蔬菜类的食品，李阿姨还表示，最好就是当天买当天吃，如果实在要冷藏的话，就用保鲜膜把蔬菜包好，可以防止水分的流失。“不过根茎类的蔬菜最好是通风存放，例如萝卜、土豆、洋葱等。”
此外，也有网友表示，最好的保鲜方式始终是当天买当天吃，“备年货需要适当，不然再好的保鲜方式也是徒劳。”顺德城市网网友“暮色”表示，最好的保鲜方式就是吃掉它，“吃完再买，这样每天都可以吃到新鲜的食物。”其他网友也纷纷建议，在筹备年货的时候不能盲目，需要理性和克制。
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