接过哥哥的频婆叶，给妈妈做美味苹叶角

用竹叶替代频婆叶的萍叶角 MisS__樂 摄

　　顺德城市网消息　（记者李志明）　揭开锅盖，一股白色水蒸气腾腾升起，肚子鼓鼓的频婆叶正舒服地“躺在”盘子中，上面还插着一根牙签。这就是萍叶角，一种特别的顺德小吃。对于轩仔来说，制作萍叶角是一件充满乐趣的事情，不但可以和哥哥一起爬树，而且回家还能吃到妈妈亲手做的萍叶角。

　　轩仔告诉顺德城市记者，他们家的老屋有一棵很大的频婆树，而且是村中“年纪”最大的一棵了。“这棵频婆树的叶子做出来的萍叶角最好吃，所以附近的村民都喜欢采摘它的树叶。”轩仔说，每到一些节日，村民都喜欢自己亲手制作萍叶角，有的作为自家食用的点心，有的会拿去市场售卖。而在他吃过的萍叶角中，妈妈做的最好吃。

　　“小时候，妈妈做萍叶角前会叫我和哥哥去那棵老频婆树上摘一些新鲜的频婆叶，那是最好玩的时候。”说起儿时往事，轩仔显得特别高兴。他说，那时候自己年纪小，哥哥负责爬树摘树叶，然后扔下来，他就负责捡树叶。“有时候还会碰到其他摘树叶的小朋友，都是同村的玩伴，然后大家一起去河边洗干净带回家。”轩仔说。

　　轩仔清楚地记得做萍叶角的每一个步骤，其中碎花生的做法让他印象深刻。“馅料有炒香的花生和砂糖，其中花生要先炒香，然后用纸垫着底，用红米酒的瓶子辗压成花生碎，然后把花生碎和砂糖搅均匀，萍叶角的馅料就出来了。包萍叶角也有讲究，粉团要注意厚薄，太薄没口感，太厚蒸不熟。”轩仔细心地介绍着。

　　在轩仔的印象中，萍叶角的美味不仅在于其甜软的独特味道，更重要的是满含着亲情的味道，儿时玩伴的欢乐记忆和妈妈的温暖都汇聚于小小的萍叶角中。