凤城•食都要烹出“好”菜，配美景味道更绝

在开拓市场、共享资源、宣传推介、活动策划等多方面，

顺德区旅游协会将与食都开展深入合作。图片来自食都官方微博

顺德美食新地标的建立需要沉淀。图片由顺德城市网网友梅山飞哥拍摄

　　顺德城市网消息　（记者邓云）　昨日（4月8日）上午10点的凤城•食都从远处看有点安静甚至冷清，毕竟还没有到吃饭点；又经冷风一吹，食都给人的寂寞感就越强。

　　但当慢慢走近食都时，就会感觉一股暖流正慢慢往外涌。昨日，顺德区旅游协会与大良凤城•食都签订“畅游凤城，品味食都”的战略合作仪式。

■食都现状

人气并不旺，品牌特色并不清晰

　　“希望这次签约可以让食都的人气旺起来。”在食都的商家曹水发一直期待着这次的签约，但他更期待签约之后的动作。曹水发告诉记者，他们的食府已经开了一年多，但生意并没有想像中兴旺。

　　他谈道，食都作为顺德美食新地标应当发挥更大的作用，这种作用不仅仅体现在经济效益上，更应该表现在对顺德美食这一品牌的影响。他认为目前这两者的效益都没有发挥充分。

　　“虽然目前食都的定位是展示顺德餐饮文化及岭南民俗风貌的复合型休闲娱乐商业体，但是目前我们所做的并不能完全诠释这一定位。”曹水发说的这一点得到不少商家的认同。“虽然有人知道食都，但却不知道食都有什么好吃的”。

　　同时，也有不少商家表示，目前食都缺乏整体的推介宣传，给外界的印象也仅仅是一个吃饭的地方，其中有什么特色菜色基本不清楚。当然，商家梁先生也谈到，目前食都的配套不齐全也是导致食都没有做得风声水起的原因之一，“比如交通，没有公交站，停车的地方也很有限。”

■解决之道

牵手旅游行业，培育品牌特色

　　即使目前食都的发展没有预想的好，但这并不影响目前20多位商家的信心。“我觉得这是食都发展的一个必经阶段，刚开始遇到这样的情况其实算是正常的。”商家梁先生多次和周边的商家谈论要联手整体打造食都。

　　“这次签约更让我有信心了，因为政府也在其中牵线搭桥。”曹发水说道，之前听说过旅行社和个别顺德酒店签约合作，但并没有听说过平台之间的合作，“今天我们食都和旅游协会的签约算是首例吧。”

　　对于目前食都发展面临的一些状况，顺德区文体旅游局副局长马汉根也坦承确实存在，他认为，区旅游协会与大良食都签订的“畅游凤城，品味食都”战略合作将会很好的解决这些问题。

　　“有人说目前食都品牌并不清晰，既然如此，那我们就通过这样一个合作协议让食都的品牌清晰起来。”马汉根说道，因为企业家更熟悉市场的方向在哪里，通过旅游社的企业家，旅游协会将会帮助食都认清方向、培育品牌。“通过旅游带动美食，也通过美食促进顺德旅游”。

　　此外，在这次签约仪式上，食都商家和旅行社就如何做好食都的推荐进行了座谈。太子酒店梁子刚说道，食都除了要做出本地特色，定好菜的价格外，还要注重文化的推荐，“文化才是最有推动力和吸引力的，除了吃好外，还要让食客思考。”

（编辑：春晓）