肉贩表示他们会在冰鲜猪肉上涂抹猪血，以让猪肉有色泽
顺德城市网消息 （记者陈裕凌） 猪肉为了保鲜涂抹不明化学物质？3月21日，网友“@向四清”就通过微博提醒街坊，容桂桂馨市场的猪肉商贩现在就这么做。事情是否真的如此？区市场安全监管局容桂分局接到投诉后当天就采取行动，分别对5家档口抽样检查，表示尽量在5个工作日后出结果。
网友报料
档主在猪肉表面涂抹不明物
“请尽量下午不要买猪肉，由于现在天气变暖，猪肉商贩下午在卖剩的猪肉上涂上一层化学原料，让猪肉看上去新鲜，有光泽。”网友“@向四清”告诉顺德城市网记者，他发此条微博的原因是由于他有亲戚在桂馨市场卖菜，亲眼看见肉贩在猪肉上涂东西，当记者问到是否知道是何种物质时，他表示并不清楚，“如果我知道，就不用发上微博了。”
此外，他还认为下午遇到肉贩涂抹的机率更大，“因为高温天气是猪肉容易变质的时候，特别是下午4-5点钟。”
记者走访
肉贩坦诚涂抹的是猪血吗？
昨日（3月22日），记者两次走访桂馨市场。早上11点，该市场有7档猪肉档开店，店面生意不错。记者随即采访了几位刚买完猪肉的市民，一位经营手工肉丸店的珍姐告诉记者，涂抹的一层其实是猪血，是为了让猪肉看起来更红润些。另一位经营小食店的坤叔持观点与网友“@向四清”类似，他也不知道涂抹的一层是何物。
下午4点，记者再次来到桂馨市场观察肉贩是否有异常行为。在蹲点的一个小时里，记者看见肉贩会把猪肉放在一块布上按一按，然后再拿一些东西往肉上涂抹，由于距离较远，记者并不能清楚看见肉贩手上的东西。当记者走向猪肉档时，肉贩并没有停下手里的动作。肉贩说，他们用抹布按猪肉只是吸收冰鲜猪肉渗出的水分，而涂抹的只是猪血。肉贩坦诚那只是针对冰鲜猪肉，新鲜猪肉却不会。“猪肉雪藏过，颜色会变浅，所以他们才会涂抹猪血。”其中一个肉贩表示。
部门回应
尽快在5个工作日公布结果
果真如档主说的涂抹的是猪血吗？记者了解到，接到报料后，区市场安全监管局容桂分局当天立即派员到现场进行抽检，并表示会尽量在5个工作日向大家公布结果。
此外，有关负责人还表示，如果市民对食品质量安全存有疑问，或者发现食品出现问题，应该及时反映到相关部门，执法人员会立即采取相关行动。
（编辑：梁云）
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