夏季清凉菜式香飘满室

 



饕餮美食吸引众人围观



它有一个名副其实的名字：虾兵蟹将

　　顺德城市网消息　草莓熟了、树上结果了……看着一个个造型奇特的菜式，你不禁惊讶于厨师的巧花心思。昨日下午，与顺德厨师协会换届同期举行的，还有“厨出凤城”夏季清凉菜菜式交流会。19名厨师精心制作的38款菜式、点心，让现场观众垂涎欲滴。

　　昨日记者在现场看到，十多米长的长方形餐桌摆满了厨师的作品：水晶小龙虾、翡翠玉环带子、五谷雪蛤黄金盅、桃露羊肚炖肉汁……桌上的美味佳肴令人垂涎欲滴。不少市民禁不住饕餮美味的诱惑，拿起小碟子挑选自己看中的美味。一款豉汁鲍鱼甚至引起了现场观众的“抢食”，一位市民禁不住诱惑尝了一块鲍鱼后，脱口而出“好味”，不到五分钟，展示的鲍鱼被其他人一扫而光。

　　据了解，本次活动由大良街道办和顺德厨师协会联合主办。“顺德厨师协会每隔一段时间都会在会员之间进行一次菜式交流活动，厨师是美食的缔造者，提高他们的竞技水平很重要。”大良相关人员表示，“厨出凤城”夏季清凉菜菜式交流会将一连举办5期，系列活动分别展出顺德特色菜，外地菜、点心和西餐。“今天活动主要是突出厨师的技能，从刀工、刀法、创新花样等展现名厨风采。”该负责人表示，系列活动打破以往类似的交流活动只是传统菜式的展示，将展出各种各样的菜式和点心，是想向市民传达一个信息：既是厨出凤城，也是食在凤城。