宰杀售卖分离，近40个农贸市场将完成改造

改造后的市场，功能区明确，地面干净整洁

　　顺德城市网消息　（记者万家长 通讯员邹剑锋）　在北滘合诚市场，消费者在市场上想购买现场宰杀的家禽时，从存栏处购买家禽之后，有市场负责人将家禽送到有一墙之隔的专业屠宰间宰杀，实现家禽存栏与宰杀相分离。而购买已经宰杀好的家禽时，只需要在肉档就可以挑选，肉档与家禽存栏间、屠宰间也都不在同一个区间。

　　这个将存栏、宰杀、售卖实行“隔离宰杀三分离”的做法，与此前农贸市场将所有环节放在一起不同，让消费者与活禽宰杀者、活禽都有隔离。这个做法，是顺德农贸市场升级改造中的一个方面。

　　今日（12月17日）上午，顺德城市网记者从顺德区市场安全监管局了解到，顺德有200多个农贸市场，其中具有改造条件的（超过1000平方米）就有78个。截至本月15日，顺德今年已完成超过30个农贸市场的升级改造工作任务，超额完成区政府制定的20个农贸市场升级改造的工作目标。目前，今年的升级改造工作还在作最后的冲刺，预计全年将有近40个农贸市场完成升级改造。包含2012年完成的10个样板市场，目前全区近50个农贸市场完成了改造。接下来，顺德还将继续推进该项工作的落实，考虑到历史、土地等因素，明年将要求各镇街至少改造一个农贸市场。

改造前：脏、乱、差天天有

　　顺德区市场安全监管局市场规范管理科负责人介绍，受历史遗留问题、硬件条件限制、管理方式落后等因素的影响，顺德部分农贸市场存在市场环境较差、管理秩序较乱等状况，部分市场经营档铺还存在无证照经营、食品溯源管理不到位等问题，对顺德城市形象带来了一定的负面影响，也不利于保障市民食品消费安全。

　　北滘合诚市场的改造就是一个案例。北滘合诚市场是北滘镇镇面的一个大市场，2004年建成并投入使用，占地面积有2000多平方米，固定和临时摊档有130多个，目前，北滘镇面40%的消费者到该处消费。据市场负责人周泽信告诉记者，没有改造前，市场外有露天的批发菜档，“天光墟”由此带来了众多的占道经营、脏、乱、差等问题，市民消费也不习惯。

改造后：市民感觉更舒服了

　　由此，在各级政府的推动下，北滘合诚市场在2010年、2012年均进行了不同程度的改造，完成露天批发菜档的搬迁，将空地建设成停车场，解决了“天光墟”带来的一系列问题。接着，也主要对功能区、排污排水、档铺结构、美化亮化和食品安全管理进行了升级改造，包括新建整体排污设施，增设悬挂式箱体示证牌与筒灯，墙面铺位地面重新铺贴瓷砖，重置水产档供排水系统，增加水果档的空间等。

　　记者今日上午来到市场时，由于是雨天，在市场门口有一个吹风机，将地面吹干，防止市民不慎滑倒。而住在附近的居民张勇告诉记者，他几乎每天都会到市场买菜，改造后的市场让他感觉更干净整洁了，“也很规范，在里面感觉更舒服了。”在这里做了近5年活禽售卖的唐容也告诉记者，提升后感觉干净很多，不过商品价格变动不大。

　　对于市场还推行了“隔离宰杀三分离”的做法，对此，联系到省内近日发现的H7N9禽流感案例，市场规范管理科负责人表示，三分离的做法有助于更好地预防禽流感，顺德在此前的禽流感防控方面也推行了这样的做法。