田园风碰上异域情，顺德餐饮真精彩

顺德的“青藏”，会否吸引到你？

　　顺德城市网消息　（记者李志明）　有人说过，吃东西跟心情有很大关系。心情好，吃起来自然畅快淋漓，心情不好，再好的美味也是徒劳。而好的心情如何打造？用餐环境就是其中一个重要因素。

田园农庄仍是主流

　　在顺德人的饮食习惯中，如果一家几口或者三五知己想舒舒服服地吃顿饭的话，他们首选的往往不是大酒楼，而是一些田园农庄，而且这一表现在老一辈顺德人中尤为常见。

　　细心想思考其实也不难理解，顺德是有名的鱼米之乡，桑基鱼塘曾是这里的一度盛景。顺德人的成长和发展都是在这种环境下走出来的，对于这种田园环境自然十分熟悉。也正因为对这种环境熟悉，人们的内心也就变得踏实，而且还能忆苦思甜。

　　这也同时解释了，为何顺德人做餐饮，如果规模不是很大，他们大多喜欢找片安静的地方，临水而建。用竹子和树皮搭上几个房间，重塑昔日的桑基鱼塘的风貌了。这大概也有另一种祈愿，就是满足顺德人对城市发展下，桑基鱼塘消逝的眷恋。

异域风情不断融入

　　生活毕竟不能停留在过去，怀旧也只能偶尔想想。正当大多数餐饮业往田园农庄方向发展的时候，有的企业就吃起了“螃蟹”，在顺德引入了异域风情的格调。对于喜新不厌旧的顺德人来说，还真有一些吸引力。

　　在大良南区一家餐饮店内，一字排开的4个蒙古包甚为醒目。由菜式到餐具，由音乐到气味，清一色走当地风格，让记者也觉得颇为新鲜。店主简直就把当地的饮食习惯搬了过来顺德，在这种环境下品尝当地的食物，应该会有另一番别致的风味。

　　近年来，这种主打异域风情的餐饮店在顺德正逐渐冒起。相对于田园农庄的风格，这些新鲜的餐饮文化确实带来了不少冲击。一方面让顺德人有了更多的餐饮选择，另一方也对原有的餐饮餐饮业造成压力。随着越来越多的特色餐饮进驻顺德，顺德这块“揾食”宝地也越加精彩。