顺德城市网消息 （记者陈琴琴 通讯员胡常青） 昨日（9月26日），记者从顺德区市场安全监管局容桂分局了解到，目前容桂已经有15间企业实施了“阳光厨房”建设，600多家单位设置“文明餐桌”宣传语，有效遏制食品安全事故发生，引导消费者合理消费。
据了解，容桂市监分局为夯实食品安全监管工作，有序开展构建食品安全体系工作，不断提高食品安全应急处理能力，有效地遏制食品安全事故的发生。基于此，容桂加大了“阳光厨房”推广力度，积极引导企业建设“HACCP”体系，推进餐饮服务单位自觉自律和诚信经营，提高消费者参与食品安全监管的积极性。
HACCP体系表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。据了解，目前容桂有15间企业实施了“阳光厨房”建设，初步确定了7家食品生产企业建设食品生产环节“HACCP”体系。
除此之外，容桂开展“公民道德修养课堂”建设，推进“文明餐桌”行动，引导33家食品生产企业开展主题鲜明、形式新颖、影响广泛的道德教育，以提高食品企业从业人员的精神文明水平和思想道德素质。据了解，容桂在餐饮企业、酒店、机关、学校饭堂等600多家单位，设置“文明餐桌”宣传标语，引导消费者适度点餐、合理消费。
同时，容桂为严防群体性事务中途事故发生，容桂市监分局加强了餐饮企业与单位对食品安全知识的培训，加大了对食品安全知识宣传力度，并公布应急流程及举报投诉热线。
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