观众们正在评论美食
顺德城市网消息 （见习记者吴佳星） 昨日（7月14日）上午，顺德厨师协会常务副会长冯永波等人来到伦教，担任第八届顺德私房菜大赛伦教唯美嘉园分赛区初赛评委。就在比赛即将公布获奖名单时，冯永波兴奋地说：“民间还是有‘粗菜精做’的能手，让我印象深刻的是凤凰牛卷！”
这场全民乐厨的比赛吸引了69支参赛队伍，参赛者郭家显在现场边切菜边告诉记者：“我们一家四口齐上阵，做一道绿色健康菜给大家！”就在郭家显切菜时，他的儿子在一旁不停地蹦蹦跳跳，甚至还把自家的食材翻出来向记者介绍：“爸爸做的是松茸菌三文鱼刺身，松茸菌是从云南空运来的哦。”小朋友的热情招来不少围观者，大家都指着菜盘里的松茸菌发问：“它是煮熟了还是生的，为什么要与三文鱼搭配？”
事实上，如此食法也让不少美食专家颇为苦恼，冯永波告诉记者，本次活动组委会指定比赛形式为粤菜传统菜式，煎、炒、蒸、焗、焖均可，“郭家显的松茸菌三文鱼刺身明显不符合比赛规定，但从其菜式口感和美观上来看确实不错，太可惜了！”
毕竟这不是一场专业的厨师厨艺大赛，菜式呈现各种偏差，有观众认为，部分市民做菜样式过于简单。“但并不是所有菜式都没达到市民预期的效果，凤凰牛卷就不错。”冯永波说，参赛者能在短时间内用蛋皮、牛肉这样简单的食材做成样式精美、口感清甜的凤凰牛卷，实属不易。“从这场比赛我们也能看到顺德民间也有做菜能手，今后要多弘扬粤菜文化。”
而私房菜大赛目的就是要发动更多市民参与，并借此平台挖掘民间特色的美食。本次大赛结束后评出六位获奖选手，其中前三名获得者还有望代表伦教参加顺德区私房菜总决赛。
■获奖名单
一等奖 香煎椒香花锦鳝 获得者霍思远
二等奖 盐焗羊排 获得者蒋汉树
二等奖 酸甜排骨 获得者梁笑妹
三等奖 五杯鸡 获得者郭杏群
三等奖 黄金海岸 获得者梁惠仪
三等奖 凤凰牛卷 获得者李银雪
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