私房菜大赛启动　精品佳作将推向市场

参赛特色私房菜拟通过酒楼推向市场

　　顺德城市网消息  （见习记者杨媚） 恰恰的音乐传来，一帮戴着围裙的阿姨拿着锅铲在舞台上欢乐的热舞，引来了一大帮人的围观和一片叫好声！这是在私房菜大赛的一幕花絮。

　　昨日（6月22日）上午，以“全民乐厨，幸福传递”为主题的第八届顺德私房菜大赛启动仪式暨北滘分赛区初赛在北滘公园隆重举行，顺德区文体旅游局副局长马汉根、北滘镇政府宣传办主任陈宇莹等领导出席了本次的启动仪式，并在现场敲响锣鼓，私房菜大赛正式启动！

赛前：热情如火厨艺精绝

　　火热的太阳底下，市民参赛的激情只增不减，现场一片热火朝天，洗菜、铲锅相撞、相互讨论，种种声音回响在整个比赛现场。

　　据大会流程的负责人刘岩介绍，本次初赛设A、B两组，比赛时间皆为40分钟，共有67个小组参加，评出前三等奖共10名。大赛主办方提供烹饪用具，参赛者自备材料，还请来了顺德厨师协会常务副会长连庚明等五位顺德名厨作为本次大赛的评委。

　　现场的参赛者大多是女性，年龄最大的是70多岁。大家神情专注，一点也不马虎，像是在用心雕塑一件精美艺术品，与专业性的厨艺比赛相比丝毫不逊色。

赛中：菜里蕴藏生活无限

　　“哇，好漂亮！……”一阵赞叹声响起，原来是马阿姨精心雕刻的作品出场了。这道名叫“诸君凯旋归”的菜出自A28号参赛者马龄移，已经退休多年的她是位家庭主妇，顺德北滘人。她准备的材料包括猪肉、辣椒、雪梨以及哈密瓜，做法是先把哈密瓜的肉挖出来，在周围点缀上已经雕刻好的鱼形萝卜，再把炒好的材料倒进去。她告诉记者，这道菜的名字很有特点，“诸”是猪的谐音，意味着希望在外打拼的人可以满载而归。

　　人群中一个参赛者吸引了记者的目光，全场唯一的男参赛者，此时他正在场外和妻子准备着材料，等待着第二组的比赛。已经做厨师十几年的黄宏飞，对于做菜很有经验。“做菜最重要就是要为食客着想，这样才能受到大众的欢迎。”他的参赛作品“财运滚滚”主菜是杏鲍菇，加上各种辣椒，集齐了黄、红、青、白、黑五种颜色，十分好看。他向记者介绍，这样的搭配主要是健康，补充人体各类所需的元素。

　　都说做菜要从娃娃抓起，在现场记者就看到了张麒丰，一个仅6岁的可爱小女生。和妈妈一起参赛的她在旁边帮忙摆放这装饰的食材，她还对记者说，“以后我也要做个厨师！”认真的模样可爱至极。

赛后：传递幸福共享成果

　　私房菜不同于酒楼菜，它更加接近平民百姓的生活，可以说，私房菜人人都会做，这种普遍性使私房菜更加深入人心。大赛的评委之一吴南驹在接受记者的采访时谈到，不管是从创意、形状、选料等方面来讲，这届的私房菜比以往各届更加传统，是真正的传统家庭菜。

　　而顺德区文体旅游局副局长马汉根也表示，私房菜是想把一种家庭菜的温暖传递出去，让大家从分享中感受到煮菜的乐趣和幸福。并且，这次大赛选出来的前几名选手将会和酒店合作，把最传统的特色私房菜推向市场，让市民共享比赛成果。

　　最后，让大家等待已久的结果终于公布！三等奖由“老少平安”A组28号等5名选手获得，二等奖是由“诸君凯旋归”A组28号等2名选手获得，而一等奖是由“财运滚滚”A组3号等2名选手获得，本次北滘分赛区初赛的冠军就是A3号的黄宏飞厨师。